قال أسامة العبد، رئيس جامعة الأزهر، نحاول بقدر الإمكان انتقاء أفضل الأطعمة لطلاب المدينة الجامعية، وأنه بنفسه مع نائب رئيس الجامعة، تذوقا التونة التي يأكلها الطلاب ووجداها طبيعية. وأضاف خلال مداخلة هاتفية لبرنامج "القاهرة اليوم"، مع الإعلامي عمرو أديب، أنه عمل على تحسين المدينة الجامعية، منذ تولى رئاسة الجامعة، وكانت بحالة سيئة للغاية، وتم تطوير المطبخ وغرف النوم بمستلزماتها، والحمامات، مشيرا إلى أن واقعة التسمم مشكلة بسيطة، وأنه لا يعلم لما كل هذه الضجة حولها. وأكد العبد، تعليقا على مطالبة بعض الطلاب بإقالته، أنه "إذا كانت المصلحة في إقالتي، أنا رأيت سنتين من أسود سنوات حياتي، منذ أن توليت رئاسة الجامعة".