دراسة علمية: إصابة 600 مليون شخص سنويا بالتسمم الغذائي

كشفت دراسة أمريكية علمية حديثة، وفقا لتقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية "WHO"، كما نشرت نتائج الدراسة عبر الموقع الطبى الأمريكى "Medical News Today"، في ديسمبر الجاري أن الاغذية الملوثة مصدر خطير لنقل الأمراض، حيث تتسبب فى وفاة 125 ألف طفل سنويا، كما أنها تتسبب فى إصابة 1 فى 10 أشخاص فى العالم كل عام.
وأوضح الباحثون أن هناك 600 مليون شخص من سكان العالم، يصيبهم التسمم الناتج عن تناول الطعام الملوث كل سنة، فضلاً عن موت 420 ألف سنوياً ، في إشارة إلى أن من ضمنهم 125 ألف طفل دون سن 5 سنوات،
ويشير التقرير إلى أن 30% من جميع الوفيات حول العالم ناجمة عن الأغذية الملوثة، وخاصة فى المناطق ذات الدخل المنخفض، مشيراً إلى أن مرض الإسهال يؤثر على 220 مليون طفل سنويا، مما يسفر عن مقتل 96 ألف حالة سنوياً ، موضحاً أن التسمم يصيب الأشخاص عن طريق تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة والبيض ومنتجات الألبان والمنتجات الملوثة.
وأوضح التقرير أن الأمراض الرئيسية الأخرى التي يتسبب فيها التسمم، هى التيفويد والحمى، والتهاب الكبد الوبائى A، الشريطية، والأفلاتوكسين الذى تنتجه العفن التى توجد على الحبوب المخزنة بشكل غير صحيح، موضحاً أن الأطفال الذين ينجون من بعض الأمراض الأكثر خطورة قد يعانون من تأخر النمو البدنى والعقلى، ما يؤثر على نوعية الحياة وهذا أمر خطير للغاية.