طريقة سهلة لإعداد الكبدة "دايت"

نقدم لكي وجبة "الكبدة بتوابل الماسالا دايت"، حيث تعد وجبة صحية وآمنة ولذيذة، فهى خالية من الدهون والمواد الحافظة، وتضمن لك الحفاظ على صحتك وصحة أطفالك، وتمنحك الرشاقة دون حرمان.
المكونات:-
شرائح كبد مقطعه رفيع+ توابل الماسالا الهندى+ ملعقه صغيره زيت+ ثوم مفروم+ زنجبيل مفروم+ ملح+ فلفل+ فلفل أخضر مقطع شرائح رفيعه+ بصل أخضر مقطع شرائح+ ملعقه كبيره خل+ ملعقه كبيره عصير ليمون+ بقدونس مفروم للتجميل.
الطريقة:-
تغسل الكبدة وتنزال الطبقة الشفافة من الجلد وتقطع قطع رفيعة، ثم تنقع الكبدة في الملح والفلفل والخل لمدة لا تقل عن ساعة.
نضع ملعقة الزيت في إناء الطهى ونسخن الزيت قليلًا.
تضاف توابل الماسالا وتقلب في الزيت على نار هادئة حتى تفوح رائحتها مع مراعاة عدم تغير لونها وعدم احتراقها.
يضاف فورًا الثوم المفروم والزنجبيل المفروم ونشوح حتى يصفر الثوم قليلًا.
تضاف شرائح الفلفل الأخضر والبصل الأخضر ويشوحوا حتى يذبلوا قليلًا.
تضاف شرائح الكبدة وملعقة عصير الليمون وتشوح وتقلب من جميع الجهات وتترك على نار عالية تغلى حتى يقل السائل ويتركز.
تقدم وتجمل بالبقدونس المفروم مع الأرز الأبيض.