استشاري تغذية علاجية يضع برنامج غذائي للرياضيين يحافظ على نشاطهم

قال الدكتور هشام محمد على إستشارى التغذية العلاجية ورائد الطب البديل التكميلى بأن النظام الغذائى المتوازن والصحى يلعب دور مهم فى بناء الجسم الرياضي ولابد من حصول الجسم جميع السعرات الحرارية من خلال التغذية المتوازنة الشاملة لجميع المجموعات الغذائية من بروتين وكربوهيدرات ودهون وبطريقة محسوبة .
ويقول د. هشام محمد على إستشارى التغذية العلاجية ورائد الطب البديل التكميلى أن هناك أنواع السوائل والمشروبات التى يمكن للرياضيين تناولها لتعوضهم عن السوائل التى يفقدها الجسم نتيجة التدريب والمجهود البدنى الذي يبذله ويفضل شرب الكمية اللازمة من المياه لكى يعوض الجسم ما يفقده من سوائل أثناء التمرين والتى أن لم يتم تعويضها فقد تؤدى إلى الإصابة بالجفاف.
وذكر د. هشام محمد على بأنه يجب قياس وزن الرياضى قبل وبعد التمرين أو المباراة وذلك لمعرفة كمية السوائل التي تم خسارتها ليتم تعويضها ويجب الانتباه إلى أن فقدان السوائل من جسم الرياضى لا يقتصر فقط خلال فترة المجهود البدنى وإنما يستمر لما بعد ذلك من خلال العرق والتبول ولهذا يجب أن يستمر فى تعويض السوائل ما بعد المباراة أو فى أثناء التدريب.
وينصح د. هشام بتجنب تناول المشروبات الغنية بالكافيين والمدرة للبول مثل "الشاي والقهوة والمشروبات الغازية أثناء التدريب أو ما قبله بقليل لانه يزيد أيضا من فرص الاصابة بالجفاف وسرعة ضربات القلب إضافة الى إحداث بعض التلبكات المعوية والغازات والانتفاخ ويفضل اللجوء لمشروبات الرياضيين الخاصة والغنية بالكربوهيدرات البسيطة والاملاح والمعادن ،وليس لمشروبات الطاقة الغنية بالمنبهات. كما يفضل قبل المباراة تجنب أي مجهود أو نشاط قد يؤدي الى زيادة التعرق مثل حمامات البخار والسونا والتعرض للشمس لفترة طويلة.
ويشير د. هشام محمد علي استشاري التغذية العلاجية والطب البديل أنه فى المبارايات أو التدريبات التى تمتد لأكثر من ساعة يمكن تناول المشروبات الغنية بالكربوهيدرات التي ستحفظ مستويات السكر في الدم وتساعد على زيادة التحمل وتخفيف التعب والاجهاد و فى الاجواء البارده يفضل التركيز على المشروبات الرياضية الغنية بالكربوهيدرات لامداد الجسم بالطاقة أما في الصيف يفضل التركيز على المشروبات الغنية بالاملاح لتعويض المفقود عن طريق العرق ويجب الابتعاد عن تناول الماء المثلج أو البارد من درجة 10-22 أثناء التمرين ولا ينصح بشربها بكميات كبيرة وبسرعة وفى حالة فقدان الجسم لكمية تتجاوز اللترين من السوائل فينصح بالتركيز على تعويض الأملاح والصوديوم بالإضافة للسوائل المفقوده وذلك عن طريق استخدام المحاليل المالحة الخاصة بمعالجة الجفاف وتناول الاغذية الغنية بالصوديوم.
ويشير د. هشام محمد على الى أن الكربوهيدرات والسكريات أساسية و مهمة لأمداد الجسم بالطاقة وعادة ما ينصح بالتركيز على الكربوهيدرات المعقدة والكاملة فى الوجبات مثل الشوفان والحبوب الكاملة والخبز الأسمر والمكرونة والارز المصنعين من الحبوب الكاملة والفواكه لانها بطيئة الهضم والامتصاص مما يضمن بقاء مستوى الطاقة والمحافظة على الجهد لفترة أطول أما الكربوهيدرات والسكريات البسيطة فهى التى ينصح بها خلال المباريات لانها تمد الجسم بالطاقة والجلوكوز اللازم بشكل سريع ولهذا عادة ما يتم استخدام مشروبات الرياضيين التي تحوى أنواع من الكربوهيدرات البسيطة "السكروز والمالتوز والجلوكوز" والسوائل خلال المباريات .كما ويمكن أثناء الاستراحات اللجوء الى تناول العصائر.
ويوصي د. هشام محمد على الرياضيين قبل المباراة من 3-4 ساعات بتناول ما يقارب 60-70% من مجمل الطاقة من الكربوهيدرات سريعة الهضم ومع المجهود البدنى العنيف يكون الجسم قد استهلك مخزونه من الجلايكوجين المخزن فى العضلات ويجب أن يتم التعويض خلال الست ساعات الأولى ما بعد التمرين بتناول من 2-4 جم سكريات كل ساعتين مع المواظبة على تناول وجبة الافطار اليومية والغنية بكافة العناصر الغذائية ومن بينها الكربوهيدرات .
ويقول د.هشام محمد على إستشارى التغذية العلاجية ورائد الطب البديل التكميلى أنه من الاعتقادات الخاطئة والشائعة ما بين بعض الرياضيين بأن الرياضى بحاجة لكمية كبيرة جدا من البروتين تفوق الانسان العادى ولهذا يلجأ أغلبهم لتناول المكملات البروتينية بالإضافة لكميات عالية من مصادره الغذائية وهذه معلومة غير صحيحة حيث أن جسم الانسان يحتاج كمية معينة فقط من الاحماض الأمينية والزائد عن حاجته يتم تحويلها الى دهون وتخزينها في الجسم مما قد يكون سببا في زيادة الوزن كما أن الاستهلاك المفرط للبروتين والزائد عن حاجة الجسم يؤدى إلى مشاكل صحية كبيرة منها الإمساك والجفاف ومشاكل بالكلى نتيجة الاثقال على عملها وخلل فى إفرازات الكبد ومؤكد أن زيادة كمية البروتين ستكون على حساب كمية الكربوهيدرات المتناولة مما قد يؤدى إلى قلة الألياف الغذائية المتناولة وزيادة مشكلة الغازات وتهيج الامعاء والقولون وقد يسبب النزيف وقد يكون زيادة تناول البروتين مرتبط بأمراض القلب والكولسترول المرتفع فى الدم لارتفاع نسبة الدهون بالبروتين ويجب التنويع فى المصادر التى تمدنا بالبروتين والأحماض الأمينية الأساسية سواء كانت من لحوم وأسماك أو الحليب ومنتجاته والبيض أو من البقوليات كالحمص والفول والعدس أو الذرة والفاصولياء وعادة لا ينصح بتناول الوجبات البروتينية والدسمة والعالية بالدهون ما قبل التمرين بفترة تتراوح ما بين 4-5 ساعات وذلك لبطىء عملية هضمها فى الجسم وبالتالى بطء الافراغ المعوى.