شكرية المراكشى : 1000 كيلو للفدان رقم قياسى جديد لإنتاج الكينوا

قالت د. شكريه المراكشى- صاحبة تجربة زراعة الكينوا التى اشاد بها وزيرى الزراعة والرى وقيادات الوزارتين- انه بعد انتهاء حصاد محصول الكينوا فى المزرعة النموذجية الخاصة بها فى صحراء بنى سويف فان المحصول الذى قامت بزراعته حقق رقما قياسيا جديدا هو 1000 كيلو من الكينوا انتاجية الفدان الواحد بدلا من 800 كيلو للفدان وارجعت ذلك الى قيامها باتباع الاساليب العلميه البحثية بالتعاون مع مركز البحوث الزراعية ومعهد بحوث الصحراء وعلى رأسهم الدكتور حسن الشاعر مدير معهد التميز المصري للزراعات الملحية التابع لمعهد بحوث الصحراء والدكتور ايمن بدران قسم الاصول الوراثية النباتية بمركز بحوث الصحراء وكوكبة اخرى من الاساتذة والدكاترة من مركز التميز المصري للزراعات الملحية
واضافت فى تصريحات صحفيه لها اليوم انها تقوم بزراعة محصول الكينوا لانه يعتبر حاليا التوسع فى زراعته من استراتيجيات الحكومة المصرية
حيث ان الكينوا يحقق الامن الغذائى ويحتوى على عناصر غذائية عالية الفائده ويحقق ايضا ما تسعى الحكومه المصرية الى تحقيقه تنفيذا لرؤية فخامة الرئيس السيسى وهى تحقيق الاكتفاء الذاتى من خلال زراعة محاصيل جديدة دون اهدار كميات كبيرة من المياه واضافت د, شكريه المراكشى انها من خلال شركتها "ايروجيت لاستصلاح الاراضى " تقوم ايضا بزراعة الذره الرفيعه ومحصول الدخن كا قامت بزراعة محصول القرطم فى مزرعتها بصحراء بنى سويف التى قامت باستصلاحها وتجهيزها بكل ما يلزم من احدث معدات الرى والاستصلاح والزراعة والخبرات العلميه على مدى 3 سنوات وتقوم بزراعتها حاليا وهى مزرعة تصل مساحتها الى 2000 فدان جارى استكمال اجراءات التملك بالتنسيق مع الجهات الرسميه المختصه
جدير بالذكر ان منظمة "فاو" والمركز الدولى للزراعة الملحية "ICBA" اكدا ان نبات الكينوا من محاصيل الغذاء ذات القدرة الانتاجية العالية التي تمتاز بقدرتها الفائقة على النمو تحت الظروف البيئية المعاكسة وخاصة المتمثلة في ملوحة الماء والتربة والبرودة ونقص المياه والتي تعاني منها مساحات عديدة خصوصا في ظل نقص المياه وتاثير التغيرات المناخية كما انه ليس عرضة للاصابة بالامراض المعتادة لمحاصيل الحبوب
كما يعتبر نبات الكينوا مصدر البروتين الرئيسي لكثير من السكان الاصليين في منطقة جبال الانديز في امريكا الجنوبية وهناك اهتمام كبير بهذا المحصول في البلدان النامية وحاليا ازدادت اهميته الانتاجية في الولايات المتحدة الامريكية واوروبا واسيا وافريقيا ولقد اختارته منظمة الاغذية والزراعة كاحد المحاصيل المستقبلية لتامين الغذاء في القرن الحالي
ويعتبر الكينوا من المحاصيل عالية القيمة الغذائية لاحتوائه علي نسبة عالية من البروتين وعلى نسبة عالية من الاحماض الامينية الاساسية والضرورية لبناء جسم الانسان مقارنة بالقمح والشعير والذرة والشوفان والارز
كما تتركز في البذور بعض الفيتامينات الهامة (B2-A-E ) وبعض العناصر الهامة لجسم الانسان ومن اهمها الكالسيوم ،الحديد، النحاس،والزنك ومحتواها العالي بالبيتا كاروتين هذا بالاضافة الي الاحماض الدهنية غير المشبعة
ينتمي هذا النبات الي العائلة الرمرامية وهو نبات ذاتي التلقيح الا ان نسبة التلقيح الخلطي فيه تتراوح من 5 الي 15٪ وهذا من اهم الاسباب في ارتفاع الخلط في اصناف الكينوا
تستخدم حبوب الكينوا في الحصول علي الدقيق مثل القمح وغيره.