طريقة عمل لازانيا بالدجاج والفلفل

المقادير:
3 صدور دجاج مقطعة شرائح
9 شرائح مكرونة لازانيا
2 حبة جزر متوسط مكعبات
1 حبة فليفلة خضراء
1⁄2 حبة فلفل أخضر حار مفرومة
1 كوب فطر(مشروم)
1 كوب جبنة موزاريلا
1 مكعب مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة سمن
2 كوب حليب سائل
ملعقة صغيرة زعتر جاف
رشة بهار وكاري
1 ملعقة صغيره ملح وفلفل
1 كوب ماء
طريقة التحضير:
لعمل البشاميل:
- ضعي الطحين والسمن على نار متوسطة وحركي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الحليب على دفعات مع التقليب بمضرب سلك حتى تزداد كثافة الخليط واتركيه على نار هادئة 5 دقائق. ثم ضعيه جانبًا.
لعمل الحشوة:
- في وعاء للطهي ضعي مكعبات الدجاج الصغيرة مع البصل وملعقة زيت كبيرة وقلبي قطع الدجاج 5 دقائق.
- ضيفي الملح والفلفل والزعتر والكاري ثم الجزر وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة 10 دقائق.
- ضيفي الفطر وقلبي ثم شرائح الفلفل ومكعب مرق الدجاج ومعجون الطماطم ثم الماء واتركي الحشوة على النار حتى تصبح كثيفة القوام.
- اسلقي شرائح اللازانيا في ماء مغلي وملح لمدة 10 دقائق.
- في وعاء فرن ضعي 4 ملاعق بشاميل في القاع ثم 3 شرائح لازانيا ثم نصف كمية حشوة الدجاج ثم بشاميل ثم 3 شرائح لازانيا.
- ضعي باقي حشوة الدجاج بالفلفل و4 ملاعق بشاميل ثم آخر طبقة من شرائح اللازنيا مع البشاميل.
- ضعي باقي البشاميل على الوجه ثم وزعي الجبنة على الوجه وملعقة صغيرة معجون طماطم مذابة في ملعقتين كبيرتين ماء ووزعيها فوق سطح اللازانيا.
- ضعي طبق اللازانيا في الفرن على الرف الأسفل حوالي 30 دقيقة ثم الرف العلوي لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه أو 3 دقائق تحت الشواية مع الملاحظة حتى لايحترق الوجه.
- اتركي اللازانيا ترتاح 10 دقائق لتهدأ حرارتها ثم قدميها ساخنة بالهنا والشفا.