صرحت الدكتورة أمينة شلبى عميد كلية السياحة والفنادق بجامعة المنصورة ان الكلية ناقشت مشاريع التخرج الخاصة بطلاب السنة النهائية بمختلف الأقسام، والعديد من الأفكار الغير مسبوقة خلال المشروعات الهامة والتى تساعد فى تنشيط السياحة وزيادة الدخل القومي. وناقشت اللجنة مشروع، إنقاذ محجر الجبل الأحمرتحت اشراف الدكتورة نرمين محمود ويهدف المشروع الى تنشيط السياحة الداخليه بمصر وزياده الدخل القومى، ومشروع انشاء مركز غوص عالمى بمرسى علم، انشاء قناة إعلامية سياحية. كما ناقشت اللجنة مشاريع إنشاء مدينة سياحية ترفيهية عائمة، وانشاء شركة سياحية فئة أ بمدينة دمياط، والمرأة فى مصر القدية، ومشروع تطوير دار الضيافة، مشروع مطعم حدوتة مصرية كتطوير لمطعم الكلية، مشروع انشاء فندق داخل كلية السياحة والفنادق.