تعرفي على الأغذية الصحية التي تعزز جهاز المناعة

نصحت عالمة التغذية الألمانية، يوليا تسيشنر، بتناول الأطعمة النباتية الطازجة، مؤكدة أن التغذية الصحية تعتبر أهم سبل تعزيز المناعة، خلال فصلي الخريف والشتاء.
وأضافت "تسيشنر" من الجامعة الألمانية للوقاية والإدارة الصحية، أن الخضراوات والفاكهة النيئة، أو المطهية بشكل صحي، تعمل على إمداد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة، واللازمة لتعزيز جهاز المناعة.
ولهذا الغرض؛ توصي "تسيشنر" بتناول الفاكهة الحمضية، والفلفل، والبروكلي، والكرنب، حيث إنها من أغنى الأطعمة بفيتامين "ج"، الذي يحد بدوره من خطر الإصابة بنزلات البرد، مشيرةً إلى أن الفاكهة المجففة، مثل: التوت البري، أو الكرز الحامض، تعد من الإضافات الجيدة، حيث إنها تمد الجسم بالعناصر النباتية الثانوية المهمة.
وأضافت عالمة التغذية الألمانية: أن الأسماك البحرية الدهنية غنية بفيتامين "د"، أما الزيوت النباتية والمكسرات، فتعد من أهم مصادر فيتامين "ه".
ومن المهم – أيضاً – إمداد الجسم بالمعادن المهمة، مثل: الزنك، والسيلينيوم، حيث يتوافر الزنك في الكبد، واللحوم، والعدس، والشوفان، أما السيلينيوم فيتوافر في الأسماك، واللحوم، وبيض الدجاج، والمكسرات.
وإلى جانب التغذية الصحية، أشارت "تسيشنر" إلى أهمية أخذ قسط كافٍ من النوم، والابتعاد عن التوتر والضغط، والحصول على فترة راحة كافية، وممارسة الأنشطة الحركية لتقوية المناعة، لاسيما في الهواء الطلق.