اللحوم الحمراء تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدى

خلص باحثون أمريكيون إلى أن الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء، قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي، وذلك بعد دراسة أجريت على أكثر من 80 ألف سيدة. لذلك ينصح الخبراء بالتقليل من اللحوم الحمراء وتعويضها باللحوم البيضاء أو السمك.

كما ينصح الأطباء دائما بعدم الإفراط فى استهلاك كميات كبيرة من اللحوم الحمراء، لما لذلك من أضرار على صحة الإنسان.

لأن إفراط فى تناول تلك اللحوم، حسب الأطباء، قد يؤدى إلى الإصابة بسرطان الأمعاء والسكرى وأمراض القلب والشرايين.

كما أن دراسات حديثة أجراها باحثون فى الولايات المتحدة الأمريكية خلصت إلى أن اللحوم الحمراء قد تزيد من نسبة إصابات السيدات بسرطان الثدى أيضا.

ونشرت مجلة شبيجل أونلاين الألمانية، أن فريق عمل من جامعة هارفارد، قام بتحليل بيانات حوالى 89 ألف امرأة كن قد خضعن للاختبار حول نظامهن الغذائى فى عام 1991 وكن عندئذ يبلغن من العمر 36 عاما، وتبين بعد مرور 20 عاما إصابة 2830 امرأة ممن شملتهن الدراسة بسرطان الثدي، حسبما نشر الباحثون فى المجلة الطبية البريطانية .

وكان خطر الإصابة بسرطان الثدى مرتفع بنسبة 22 فى المائة لدى السيدات اللواتى كن يستهلكن اللحوم الحمراء بكثرة فى عام 1991. بينما قل ذلك الخطر، حسبما نشرت مجلة شبيغل أونلاين، لدى النساء اللواتى كن يكتفين بتناول الهامبرغر والنقانق أو مرتديلا سلامى بين الفينة والأخرى. وأكد الباحثون أيضا على وجود عوامل أخرى تساهم بدورها فى زيادة احتمال الإصابة بسرطان الثدى لدى النساء مثل التدخين واستهلاك المشروبات الكحولية.

وخلص الباحثون إلى نتيجة مفادها أن خطر الإصابة بسرطان الثدى لدى النساء اللواتى شملتهن الدراسة كان سيقل بنسبة 14 فى المائة لو استبدلت تلك السيدات وجبتهن اليومية من اللحوم الحمراء بلحوم بيضاء أو بالسمك أو بالجوز والبندق.