وزارة الصحة تحذر من تناول الفسيخ فى شم النسيم‎

طالبت وزارة الصحة والسكان المواطنين بضرورة الامتناع نهائيا عن تناول الفسيخ، نظرا لما يمثله من خطر داهم على صحتهم، حيث أن طريقة تحضيره غالبا ماتكون غير آمنة من الناحية الصحية لقلة استخدام الملح فى تصنيعه.
وقال رئيس قطاع الشئون الوقائية والمتوطنة الدكتور عمرو قنديل، إنه قد تستخدم الأسماك الطافية على سطح الماء، والتى قد تكون نفقت وتعرضت لآشعة الشمس وبدأت تنتفخ وتتحلل وانبعثت منها رائحة كريهة، ثم يضاف إليها بعد ذلك قليل من الملح ويتم بيعها على أنها فسيخ بعد 3 أو 4 أيام.
وأضاف أن الخطر الذى يمثلة تناول هذا النوع من الفسيخ قد يصل إلى الشلل التام أو الوفاة. وتناشد الوزارة المواطنين التوجه إلى أقرب مستشفى أو مركز علاج سموم فورا عند ظهور أى أعراض مرضية خلال 24 ساعة من تناول الفسيخ، وذلك لإنقاذ حياته، حيث يتم إعطاء المصاب المصل المضاد للسم وهو الترياق الوحيد له والمصرح به.
وأوضح أنه يتم إعطائه عن طريق الحقن الوريدى ليتعادل مع جزيئات السم الذى يؤثر على الجهاز العصبى للإنسان وتصل تكلفة علاج المريض الواحد 75 ألف جنيه تقريبا.
وأشار إلى أن الأعراض الأولى للتسمم تظهر خلال 8 إلى 12 ساعة من تناول الفسيخ الملوث، وهى زغللة فى العين وازدواجية فى الرؤية وجفاف بالحلق وصعوبة فى البلع وضعف بالعضلات تبدأ بالأكتاف والأطراف العليا وتنتقل إلى باقى الجسم وضيق وفشل فى وظائف التنفس من الممكن أن تؤدى إلى الوفاة.
وأكد قنديل أن السموم الموجودة فى الفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان إلا إذا تعرض الفسيخ إلى درجة حرارة 100 درجة مئوية.