طريقة تخزين التفاح في الفريزر .. مدة الصلاحية وتأثيره

اذا تُركت التفاح على سطح العمل أو في وعاء فاكهة، فستبدأ في فقدان طعمها الطازج من الشجرة. والخبر السار هو أنه من خلال تخزينها بشكل صحيح ، يمكنك الاستمتاع بتفاح مقرمش ولذيذ لشهور.

من الممكن تخزين التفاح، ولكن يجب التعامل مع التفاح بحذر مثل البيض، احتفظ بالتفاح المثالي للتخزين طويل الأمد ، لكن استخدم التفاح التالف لتناوله طازجًا أو للطهي.

ما طريقة تخزين التفاح فى الفريزر؟
إذا كنت تتسأل ما طريقة تخزين التفاح في الفريزر فعليك اختر أفضل أنواع التفاح ذات الجلد السميك حيث يساعد الجلد لهذا التفاح على أن تدوم لفترة أطول.
من الانتقاء إلى التخزين ، تعامل مع التفاح بلطف كما تفعل مع البيضة، لا تسقط التفاح في الأكياس أو ترسله على أسطح العمل.
سيؤدي ذلك إلى إتلاف القشرة وكدمات الجسد وكلاهما سيسرع من إنتاج غاز الإيثيلين الذي يجعل التفاح يتعفن.

طريقة تخزين التفاح فى الفريزر؟
1-ضع القليل من التفاح في كيس تجميد شفاف او أكياس ورقية وقم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، استخدم الحقائب المستعملة قدر الإمكان.
2- لتخزين التفاح خلال فصل الشتاء ، لف كل واحدة في ورقة واحدة من الجريدة وضعها في طبقات مفردة على صينية للحصول على بديل رخيص لرفوف التفاح ، استخدم صينية ملفات قديمة ، مع إضافة المزيد من الطبقات حسب حاجتك إليها.

3- إذا كان لديك مساحة فقد ترغب في الاستثمار في التفاح، يمكن أن تخزن رفوف التفاح كمية كبيرة من الفاكهة ، لذلك لا تحتاج إلى لف كل فاكهة على حدة ويمكن وضعها في كيس واحد.

طريقة تخزين التفاح فى الفريزر؟
البيئة المثالية للتخزين هي مكان رطب بدرجة حرارة تتراوح بين 30-35 درجة فهرنهايت لعدد صغير من التفاح ، يعتبر الدرج الهش في الثلاجة مكانًا رائعًا للتخزين لزيادة الرطوبة ، يجب وضع التفاح في كيس بلاستيكي به ثقوب ، أو تغطيته بمنشفة ورقية مبللة.
طريقة تخزين التفاح فى الفريزر
يمكنك تخزين التفاح في الفريزر كله أو شرائح ، وقد نعرض لكي طريقة تخزين التفاح فى الفريزر سيحافظ عليها لعدة أشهر.
نظرًا لأن التجميد يغير قوام التفاح ، ويجعله أكثر نعومة ، فمن الأفضل استخدامه في الطهي أو الخبز أو في العصائر .
تفاح كامل، الفائدة هنا هي أنك لست مضطرًا إلى القيام بالكثير من الأعمال التحضيرية مسبقًا. اغسلها وجففها جيدًا ، ثم جمدها في طبقة واحدة على صينية. بمجرد التجميد ، انقله إلى كيس المجمد وختمه.
شرائح التفاح: التحضير والتقطيع مسبقًا يجعل من السهل إذابة ما تحتاجه لاستخدامه في الوصفات. قشر التفاح ولبه ثم قطعه إلى شرائح كبيرة ، ضعي الشرائح في عصير الليمون أو انقعيها في ماء مالح ثم اشطفيها. قم بتجميد الشرائح في طبقة واحدة ، وبمجرد تجميدها ، قم بتخزينها في أكياس مجمدة محكمة الغلق.
مدة صلاحية التفاح
اختر تفاحًا صغيرًا لأنه يدوم لفترة أطول من التفاح الكبير، حيث تطول مدة صلاحية التفاح لابد من عدة احتياطات فيجب إبعاد أي تفاح به كدمات أو جروح بعيدًا عن الباقي ، واستخدامه على الفور قبل أن يفسد سيساعد حفظ التفاح في مكان بارد أيضًا على الحفاظ على نضارتهمما يساعد في تطويل مدة صلاحية التفاح
انا عن مدة صلاحية التفاح عند تخزين التفاح بشكل صحيح في الثلاجة ، يمكن أن يستمر من ستة إلى ثمانية أسابيع .
ولكن يدوم التفاح لفترة أطول في الثلاجة اكثر من وضعها في الهواء حيث تبقي التفاحات الكاملة ، المحفوظة في درجة حرارة الغرفة ، طازجة لمدة أسبوع تقريبًا فالثلاجة هي أفضل مكان لجعل التفاح يدوم.
هل التفاح يجعل الفواكه والخضروات الأخرى تفسد بشكل أسرع ؟
نعم ينتج التفاح غاز الإيثيلين أثناء نضجه ، وهذا الغاز سيجعل المنتجات الأخرى تفسد بسرعة أكبر. قم بتخزين المنتجات الأخرى بعيدًا عن التفاح. لا تفوّت أخطاء الإنتاج الأخرى التي قد ترتكبها!
هل يتأثر التفاح من التخزين في الفريزر
أفضل مكان للتخزين طويل المدى هو الركن المظلم البارد في قبو الجذر ، ولكن نظرًا لأن القليل منا لديه واحد من هؤلاء ، فقد ترغب في إعادة ترتيب بعض الأشياء في الثلاجة على عكس الفواكه مثل الطماطم ، فإن التفاح مثل الهواء البارد للثلاجة إليك كيفية تخزين التفاح الطازج في الثلاجة:
امسح أي بقايا على التفاح (تأجيل غسلها حتى قبل الأكل مباشرة للحفاظ على الشمع الطبيعي الذي يمنع التفاح من الجفاف ويحميه من بعض الفطريات).
ضع التفاحة في كيس بلاستيكي جيد التهوية وخزنها في درج الخضروات.
ويتسأل الكثير هل يتأثر التفاح من التخزين في الفريزر؟ نظرًا لأن التجميد يغير قوام التفاح ، ويجعله أكثر نعومة ، فمن الأفضل استخدامه في الطهي أو الخبز أو في العصائر .
فمن المعروف ان التفاح ينتج غاز الإيثيلين أثناء نضجه ، وهذا الغاز سيجعل المنتجات الأخرى تفسد بسرعة أكبر، قم بتخزين المنتجات الأخرى بعيدًا عن التفاح.
التفاح سيحافظ عليها لعدة أشهر نظرًا لأن التجميد يغير قوام التفاح ، ويجعله أكثر نعومة ، فمن الأفضل استخدامه في الطهي أو الخبز أو في العصائر .
تفاح كامل: الفائدة هنا هي أنك لست مضطرًا إلى القيام بالكثير من الأعمال التحضيرية مسبقًا. اغسلها وجففها جيدًا ، ثم جمدها في طبقة واحدة على صينية. بمجرد التجميد ، انقله إلى كيس المجمد وختمه.
شرائح التفاح: التحضير والتقطيع مسبقًا يجعل من السهل إذابة ما تحتاجه لاستخدامه في الوصفات. قشر التفاح ولبه ثم قطعه إلى شرائح كبيرة. ضعي الشرائح في عصير الليمون أو انقعيها في ماء مالح ثم اشطفيها. قم بتجميد الشرائح في طبقة واحدة ، وبمجرد تجميدها ، قم بتخزينها في أكياس مجمدة محكمة الغلق.

ما هي أفضل طريقة لتخزين التفاح لفصل الشتاء؟
يعتبر القبو البارد أو المرآب خيارات رائعة لتخزين التفاح في فصل الشتاء على المدى الطويل ، طالما أن درجة الحرارة لن تقل عن درجة التجمد ، لف كل تفاحة في ورق جرائد واحفظها في طبقات واحدة في مكان جاف. لا تدع تفاحة واحدة تفسد المجموعة. افحص التفاح كثيرًا طوال الشتاء وتخلص من أي التفاح الذي بدأ في التعفن.

المصادر
goodfoodme.
eatingwell.
gardenersworld