الفسيخ البيتي.. أسعار رخيصة وعروض للعائلات عبر الفيسبوك

مع اقتراب الاحتفال بعيد شم النسيم، تبدأ أغلب الأسر المصرية في الاستعداد بشراء مستلزمات الاحتفال، من فسيخ وسردين وأسماك مملحة، ورغم تواجد كميات كبيرة داخل المحال التجارية والمجمعات الاستهلاكية، إلا أن هناك فئة تقبل علي ما يسمي ب "الفسيخ البيتي"، حيث تقوم بعض السيدات بصناعة الفسيخ منزليا، وعرض بيعه عبر موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك".
فسيخ بيتي
عرضت الصفحة الإلكترونية "فسيح بيتي"، والتي تديرها ميار فتحي، ربة منزل، مجموعات من مستلزمات شم النسيم بأسعار وصور لكافة المنتجات "الواردات من دلوقتي، والتسليم قبلها بيوم إن شاء الله وكيلو الفسيخ الصغير 70 جنيها، والفسيخ الوسط90 جنيها، والكبير ب 110 جنيهات، والجامبو ب 120 جنيها".
الأسعار
وبسؤالها عن أسعار السردين "السردين كبير الكيلو ب60 جنيها، والبلدي الجامبو ب 70 جنيها، والوسط البلدي ب 60 جنيها، والصغير ب 45 جنيها، وبساريا كبيرة ب40 جنيها".
عروض الرنجة
أما أسعار الرنجة فقالت "عندنا عروض هايلة للرنجة ، كيلو فيليه الرنجة مخلية بحوالي 50 جنيها، وكيلو سلاطة الرنجة بحوالي 50 جنيها، أما كيلو الرنجة الكبيرة العادية بحوالي 45 جنيها، والصغيرة ب 35 جنيها".
طلبات خاصة
وهناك طلبات خاصة حسب وصف صاحبة "الفسيخ البيتي" مثل "الأنشوجة بحوالي 40 جنيها للكيلو، والبطارخ الكبير المرمل ب 60 جنيها، والبطارخ الصغير المرمل بحوالي 55 جنيها.
عروض للدعاية
ولم تكتفِ ميار بذلك، بل قامت بعمل عروض مجمعة للتسويق وزيادة الاقبال "كيلو سردين كبير ..كيلو فسيخ كبير ..كيلو رنجة كبير، وهي وجبة تكفي 8 أفراد ب 205 جنيهات بدلا من 225 جنيها، وكيلو سردين صغير ..كيلو فسيخ صغير ..كيلو رنجة صغيرة، وجبة تكفي 10 أفراد 155جنيها بدلا من 175جنيها، وكيلو سردين وسط ..كيلو فسيخ وسط..كيلو رنجة كبيره وجبة تكفي 9 افراد ب175جنيها بدلا من 195جنيها، وخصومات المواسم اي أوردر 5 كيلو علبة كيلو رنجة وسردين هدية".
"بتاعة فسيخ"
وتطلق ميار على نفسها لقب "بتاعة فسيخ"، وتبرر ذلك بعشقها للفسيخ وصناعته، وكيف أن هذا الحب تمت ترجمته لمشروع تديره من منزلها "الاقبال شديد، لأن أغلب الستات بتحب شغل البيت، ودايما بنخاف من حوادث التسمم بالفسيخ، وطبعا مفيش أنظف ولا أجمل من شغل البيت".
ديليفري للبيت
وبالمثل عرضت ثريا محمد، ربة منزل، منتجاتها من الفسيخ المنزلي عبر الصفحة الإلكترونية "عشاق الفسيخ البيتي"، وأعلنت "أرخص وأنضف فسيخ بيتي، وسعر الكيلو متنضف وعليه زيت ولمون وجاهز على الأكل ب 140 جنيه وكمان عندنا كيلو الرنجة كلها بطارخ مشوية ومتفصصة وجاهزه علي الاكل ب 60 جنيه، والتوصيل لحد باب البيت للطلب على الخاص او واتس او فون.
"أنا بعتمد على شراء السمك النظيف والملح الفاخر والبهارات الغالية، ودي سر الطبخة، وكانت البداية بين أسرتي وجيراني وكان الكل بيطلب فسيخ ورنجة مني، وبعدين فكرت احول لمشروع وفعلا الإقبال متزايد وبالأخص في موسم شم النسيم".
سر الإقبال
وكشفت "سر الإقبال على الفسيخ البيتي أن السمك اللي معمول منه بيكون صابح وفريش بدون ثلج، والملح والبهارات كويسة، والاهم النظافة".
صفحات إلكترونية
عشرات الصفحات الالكترونية تعلن عن منتجات الفسيخ "البيتي"، تنافس المحال التجارية، وقد قامت وزارة التموين والتجارة الداخلية، بتوفير منتجات الأسماك خاصة " الأسماك المملحة " بكميات كبيرة وطرحها بمنافذ الشركة المصرية لتسويق الأسماك التابعة للوزارة، وبمنافذ المجمعات الاستهلاكية وشركات الجملة فى مختلف المحافظات لتلبية احتياجات المواطنين من السلع.
حجم الاستيراد
فيما صرح أحمد جعفر رئيس شعبة الأسماك فى الغرفة التجارية، بأن مصر تستورد سمك "الهرنج" وهو السمك المستخدم فى صناعة الرنجة وكذلك السمك المستخدم فى صناعة الفسيخ بقيمة 100 مليون دولار سنوي، ويتم استيراده من النرويج وهولندا وليس موجودا فى مصر، الفسيخ والسردين يتم تصنيعه طوال العام وليس فى شم النسيم فقط ولا يوجد رقم دقيق حول حجم الاستهلاك خلال احتفالات عيد الربيع.
18 مليار جنيه
وكشفت دراسة حديثة أعدها خبير الإدارة العامة والمحلية واستشاري تطوير المناطق العشوائية حمدي عرفة، أن حجم ما ينفقه المصريون سنويًا على أكلات ووجبات الفسيخ والرنجة والسردين والملوحة، وغيرها من الأسماك المملحة والمدخنة خلال فصل الربيع وأعياد شم النسيم بصفة خاصة، يتراوح ما بين 15 إلى 18 مليار جنيه.