هتاكل إيه النهاردة.. لازانيا بدون نشويات وسيزر سلاط .. والحلو تفاح دايت

هتاكل إيه النهاردة ؟.. سؤال يحير عدد كبير من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضى وقتا طويلا فى إعداد الطعام، وفى النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة وفى نفس التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.
ونعرض لكم مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم على إعداد سفرة شهية رائعة.
الطبق الرئيسى:
اللازانيا بدون نشويات
المقادير:
8 حبات كوسة كبيرة
1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
للعصاج: ربع كيلو لحمة مفرومة قليل الدسم
1 بصلة كبيرة مبشورة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 حبة طماطم مكعبات صغيرة
2 حبة فلفل ألوان أحمر مكعبات صغيرة
صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة زعتر
ملح وفلفل
للبشامل:
1 لتر مرقة منزوعة الدسم
1 ونصف كوب لبن بودرة خالي الدسم
5 بيضات
جوزة الطيب
ملح + فلفل
جبنة جودة او فلامنك بشر ناعم
طريقة التحضير:
* قطعي الكوسة إلى شرائح بالطول ثم شوحيها على الجهتين في طاسة حامية في معلقة زيت واحدة.
* عصجي لحمة مفرومة بدون دهون مع بصلة كبيرة و ثوم في معلقة زيت عباد الشمس مع ملح و فلفل.
* ضعي طماطم مقطعة ثم الفلفل الأحمر والصلصة والزعتر واتركيها حتى تنضج.
* في حلة أخري ضعي المرقة والملح وجوزة الطيب والفلفل ولبن البودرة حتى قبل الغليان.
* اضربي البيض في وعاء اخر ثم ضيفي له المرقة الساخنة بالتدريج مع التقليب المستمر ثم أعيدي الخليط كله في حلة المرقة واغليه مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام غليظ ثم ارفعيه من على النار.
* في قالب فرن رصي الكوسة والبشاميل والصلصة طبقات مع رشة جبنة مبشورة على الوجه ثم يوضع بالفرن على 180 درجة حتى احمرار الوجه.
الطبق الجانبى
سيزر سلاط للشيف شربينى.
المقادير
صدور الدجاج
زبادي
أنشوجة مهروسة
ثوم بودرة
ثوم مفروم
خل
عسل أبيض
خس
عيش توست
جبنة بارميزان
زيت زيتون
زعتر
عصير ليمون
ملح – فلفل
طريقة التحضير:
* افرمي الثوم مع الأنشوجة مع الخل والزبادي.
* قطعي صدور الدجاج شرائح وتبليها بالملح والفلفل وعسل النحل والزبادي ورشة زعتر وعصير ليمون.
* قطعي العيش التوست شرائح ورصيه في صينية فرن حتى يتحمص.
* في طاسة بها قليل من زيت الزيتون حمري شرائح الدجاج.
* قطعي الخس وضعي عليه شرائح الدجاج وصبي الصوص ورشي على وجه الطبق جبنة بارميزان مبشورة وقدميه مع العيش المحمص.
الحلو:
تفاح دايت لسالى فؤاد.
المقادير:
4 حبات تفاح مكعبات
2 كوب عصير
تفاح بدون سكر
ملعقة صغيرة قرفة
نصف كوب شوفان
ملعقة كبيرة نشا أو أكثر حسب الاحتياج
2 علبة زبادي لايت
فانيليا
سكر بودرة دايت
قرفة للوجه
قرفة عيدان للزينة
طريقة التحضير
* يوضع مكعبات التفاح بالقشر على النار ثم نضيف نصف كمية عصير التفاح وتترك على النار حتى الغليان
* نضيف الشوفان ونقلب جيدا ثم نضيف القرفة ونذوب ملعقة من النشا في باقي كمية العصير
* نضيفيها على خليط التفاح بالشوفان ونقلب حتى يتماسك القوام
* نخلط الفانيليا والقرفة في وعاء اخر مع الزبادي ثم نضيف السكر الدايت ونقلب جيدا
* ضعي كمية من خليط التفاح بالشوفان في كاس التقديم
* نضيف كمية من الزبادي بالسكر الدايت والفانيليا على الوجه ونزين بالقرفة العيدان والقرفة البودرة ويقدم