بان كيك بالكريمة والعسل لإفطار شهي

بان كيك بالكريمة والعسل.
المقادير:
بيضة
كوب دقيق
3⁄4 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
2 ملعقة كبيرة زبد سايح
1⁄2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
1⁄2 ملعقة صغيرة ملح
للتزيين:
كريم شانتيه
عسل أبيض
الطريقة:
1- اخلطي اللبن مع الخل في وعاء متوسّط، وقلّبيهم مع بعض واتركيهم لمدة 5 دقايق؛ حتى يخمر اللبن مع الخل ويصبح قوامه كثيف قليلا مثل اللبن الرايب.
2- اخلطي الدقيق مع السكر والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح في وعاء كبير.
3- ضعي البيضة والزبد السايح في اللبن، واخفقيهم مع بعض بالمضرب اليدوي.
4- أضيفي خليط المكوّنات الجافة على خليط اللبن بالتدريج مع الاستمرار في خلطهم برفق بالمضرب اليدوي؛ إلى أن تصنع كتل الدقيق وتختفي وتذوب تماما.
5- احضرى طاسة تيفال كبيرة، وادهنيها بكمية صغيرة جدا من الزبد السايح أو الزيت، وضعيها على النار وخذي من العجينة مقدار ربع فنجان شاي وافرديه في الطاسة حتى يصبح شكله دائريا وسطحه مستويا، واتركيه إلى أن يحمر أسفل العجينة، وتبدأ تظهر فقاقيع على الوجه من أعلى، وبعد اقلبي البان كيك على الناحية الأخرى إلى أن تحمرّ، ويمكنك التأكّد أنها نضجت إذا غرستى خلة الأسنان في شريحة البان كيك، وإن وجدتى الخلة نظيفة تكون نضجت.
6- كرّري الخطوة السابقة مع باقي كمية العجينة الموجودة، وعندما يصبح البان كيك جاهزا عندك ضعيه في طبق التقديم وزيّنيه بالكريم شانتيه والعسل الأبيض وبالهنا والشفا.
(ملحوظة: يمكنك إضافة بعض قطع الفاكهة مثل الفراولة أو الموز أو أي فاكهة تحبّيها في البان كيك وأنتي تصنعيه، بانك تغرزي قطع الفاكهة في قطع البان كيك قبل أن تقلّبيها على الناحية الأخرى وهو على النار).