مجمع إعلام الفيوم ينظم ندوة بكلية السياحة عن الأمن القومي والتحديات الراهنة    رئيس جامعة دمنهور: حريصون على توفير بيئة تعليمية بالجامعة الأهلية    نتنياهو: مصرون على تحقيق جميع أهداف الحرب في غزة ونزع سلاح حماس    فتح باب التقدم لجائزة معرض القاهرة الدولي للكتاب في دورته 57    انطلاق الدورة الرابعة من ملتقى التميز والإبداع العربي لتكريم رموز الفن    قافلة طبية جديدة إلى مركز شباب شرق حلوان    مصر ترحب باتفاق وقف إطلاق النار بين باكستان وأفغانستان    إلغاء مباراة الأهلي وبيراميدز بسبب الاعتراض على ركلة جزاء فى بطولة الجمهورية    سيراميكا كليوباترا: لم نمنع القندوسي من الانتقال للزمالك.. واللاعب خارج حساباتنا    السكة الحديد تعلن عن طرق جديدة لحجز التذاكر ووسائل دفع متنوعة للتيسير على الركاب    حبس الأب المتهم بدهس طلاب فى بيفرلي هيلز الشيخ زايد 4 أيام    استدعاء باعة أدوات الجريمة ومالكي الكاميرات.. تفاصيل الساعات الأخيرة في تحقيقات ضحية المنشار الكهربائي بالإسماعيلية    تعرف على أسعار جرام الذهب عيار 21 اليوم    لتحقيق الانضباط المدرسي .. وكيل تعليمية قنا يشدد على التسجيل الفعلي لغياب الطلاب    ليلى فاروق تنعى والدة طليقها أمير عيد    ليلى علوي تسرق الأضواء بكلماتها المؤثرة عن يسرا في الجونة    هشام جمال يكشف تفاصيل لأول مرة عن زواجه من ليلى زاهر    نتنياهو: قصفنا غزة يوم الأحد الماضى ب150 طن متفجرات    خلال اجتماع اليوم .. رئيس الوزراء يتابع جهود تعظيم الاستفادة سياحيًا من مسار العائلة المقدسة    قرار وزارى بإعادة تنظيم التقويم التربوى لمرحلة الشهادة الإعدادية    الذكاء الاصطناعي أم الضمير.. من يحكم العالم؟    ياسر الزابيري بطل كأس العالم للشباب مرشح للانتقال إلى أتلتيكو مدريد    تشغيل 6 أتوبيسات جديدة غرب الإسكندرية لتيسير حركة المرور    ليست الأولى.. تسلسل زمني ل محاولة اغتيال ترامب (لماذا تتكرر؟)    بعد تهنئة إسرائيل له.. من هو الرئيس البوليفي الجديد رودريغو باز؟    مركزان ثقافيان وجامعة.. اتفاق مصري - كوري على تعزيز التعاون في التعليم العالي    الأمين العام الجديد للشيوخ يجتمع بالعاملين لبحث أليات العمل    لا تهاجموا صلاح.. انظروا ماذا يفعل مدرب ليفربول    طلب عاجل من توروب في الاهلي    بروفة ريهام عبد الحكيم على أنغام الموجي استعدادًا لمهرجان الموسيقى العربية    حزن وبكاء خلال تشييع جثمان مدرب حراس المرمى بنادى الرباط ببورسعيد.. صور    مدبولي: الحكومة تعمل على مواصلة تكثيف الجهود لتعزيز قدرات الدولة في مجال زيادة الاستثمارات في مراكز البيانات    وزير الخارجية: نقدر جهود الدكتور مجدي يعقوب في تسخير العلم والخبرة لخدمة الفئات الأكثر احتياجا داخل مصر وخارجها    «العمل»: التفتيش على 1730 منشأة بالمحافظات خلال 19 يومًا    اغلاق مزلقان التوفيقية في سمالوط بالمنيا لمدة يومين للصيانة    طارق العشري: زعلت على نفسي بعد رحيلي من فاركو    احمي نفسك بهذه الخطوات.. لماذا يقع برج السرطان ضحية للتلاعب؟    مجلس إدارة راية لخدمات مراكز الاتصالات يرفض عرض استحواذ راية القابضة لتدني قيمته    وزير الصحة يترأس الاجتماع الدوري للجنة التنسيقية لمنظومة التأمين الصحي الشامل    لعظام أقوى.. تعرف على أهم الأطعمة والمشروبات التي تقيك من هشاشة العظام    وزير الصحة يطلق جائزة مصر للتميز الحكومي للقطاع الصحي    اتصالان هاتفيان لوزير الخارجية مع وزيري خارجية فرنسا والدنمارك    «نقابة العاملين»: المجلس القومي للأجور مطالب بمراجعة الحد الأدنى كل 6 أشهر    موانئ البحر الأحمر: تصدير 49 الف طن فوسفات عبر ميناء سفاجا    الرئيس السيسي يوجه بمواصلة جهود تحسين أحوال الأئمة والخطباء والدعاة    طالب يطعن زميله باله حادة فى أسيوط والمباحث تلقى القبض عليه    تأجيل محاكمة 3 متهمين بالتنظيم الثلاثي المسلح لسماع أقوال شاهد الإثبات الأول    سعر الأرز الأبيض والشعير للمستهلك اليوم الإثنين 20اكتوبر 2025 فى المنيا    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الاثنين 20-10-2025 في محافظة الأقصر    روح الفريق بين الانهيار والانتصار    ضبط 3 أشخاص بالمنيا تخصصوا في النصب على أصحاب البطاقات الائتمانية    تقارير: اتحاد جدة ينهي تجديد عقد نجم الفريق    التنظيم والإدارة يعلن عن مسابقة لشغل 330 وظيفة مهندس بوزارة الموارد المائية    دار الإفتاء توضح حكم تصفح الهاتف أثناء خطبة الجمعة    نحافة مقلقة أم رشاقة زائدة؟.. الجدل يشتعل حول إطلالات هدى المفتي وتارا عماد في مهرجان الجونة    صححوا مفاهيم أبنائكم عن أن حب الوطن فرض    د. أمل قنديل تكتب: السلوكيات والوعي الثقافي    سهام فودة تكتب: اللعب بالنار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تعلمي طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بطعم مختلف
نشر في صدى البلد يوم 14 - 07 - 2018

تعد المكرونة بالبشاميل من الأكلات المحبّبة لدى الكثير من النّاس خاصة الفتيات والنساء، وتعتبر هذه الأكلة منتشرة بشكلٍ كبير في العالم العربي والغربي وذلك نظرًا لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويمكن إعدادها بطرق كثيرة ومتنوعة، لذلك يمكنك أن تقومي بعمل صينية المكرونة بالبشاميل بطريقة مميزة وبأسهل الطرق.
مقادير المكرونة بالبشاميل:
رشة ملح.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
كيس مكرونة.
اللحمة المفرومة نصف كيلو من اللحم المفروم.
بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا ثلاث حبات من الطماطم مفرومة.
فصان من الثوم المهروس.
رشة فلفل أسود ورشة من الملح.
البشاميل:
أربع ملاعق كبيرة من الدقيق ، لتر من الحليب السائل (أربعة أكواب وربع).
مكعب ماجي.
ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل:
يوضع الماء في قدر بحجم متوسط ويترك إلى أن يصل إلى مرحلة الغليان، ومن ثم يتم إضافة الزيت والملح إلى الماء.
تضاف المكرونة، وتستمر المكرونة في الغليان، عند وصول المكرونة إلى ثلاثة أرباع النضوج نصفيها من الماء.
اللحمة المفرومة:
يوضع الزيت في مقلاة على النار، وعندما يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة يوضع البصل المفروم في الزيت والاستمرار في التحريك إلى أن يذبل البصل، ويصل إلى اللون الأشقر، مع تجنب احتراق البصل كي لا يفسد طعم اللحمة المفرومة.
توضع اللحمة المفرومة مع البصل والاستمرار في التقليب، حتى يتغيّر لونها إلى اللون البني، ثم تُضاف قطع الثوم الصغيرة، والفلفل الأسود، والملح، ويقلب جيدًا كي تختلط المكونات مع بعضها البعض. البشاميل يوضع الحليب البارد إلى الدقيق، ثم يوضع القدر على النار، مع التقليب المستمر باستخدام المضرب حتى يذوب الدقيقب كله في الحليب.
ويضاف الماجي والفلفل الأسود والملح، والزبدة مع الاستمرار في التحريك إلى أن يتماسك البشاميل ويصبح مثل المهلبية، ثم يرفع عن النار. يفضل البعض إضافة جبنة الموزريلا إلى البشاميل حتى تكسبه متانة أكثر، كما تضفي طعمًا مختلفًا على الباشميل، ويكون وضعها بعد الانتهاء من إعداد الباشميل، الآن أصبحت جميع المكونات جاهزة من المكرونة والحشوة إلى البشاميل.
الخطوة الأخيرة لصينية المكرونة بالبشاميل:
نأتي بصينية فرن مناسبة ثم نرص فيها طبقة من المكرونة (نصف الكمية)، ويوضع عليها القليل من الباشميل وتحرك جيدًا بالباشميل ليتغلغل في المكرونة.
نضع طبقة من الحشوة (اللحمة المفرومة) وهنا نستخدم كل كمية اللحمة المفرومة التي تم تحضيرها، ثم إضافة البشاميل بصورة تجعله يتغلغل في الحشوة جيدًا.
ونضيف ما تبقى من المكرونة مع إضافة البشاميل إليها، ثم يوضع في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم يحمر الوجه وتخرج من الفرن. تكون المكرونة كالقالب، تترك حتى تبرد، ومن ثم تقطع وتقدم في أطباق مع القليل من المقبلات مثل السلطة والمخللات.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.