حضرى كفتة السمك على طريقة نجلاء الشرشابى

نقدم لكم طريقة تحضير كفتة السمك من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد.
المقادير:
نصف كيلو سمك فيليه
كوب دقيق أرز
بصل
ثوم
فلفل حار
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
عصير طماطم
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* تفرم البصلة في الكبة مع الثوم ويضاف السمك الفيليه ودقيق الأرز
* يضاف كوب من الشبت والبقدونس والكزبرة والفلفل الحار
* يضاف الملح والفلفل والكمون الناعم ويشوح الثوم في الزيت على النار
* يضاف الملح ثم عصير الطماطم ويقلب ويترك على النار ليتسبك
* تبلل الأيدي بالزيت ويشكل خليط السمك أصابع ثم تقلى الكفتة في الزيت على النار
* توضع الكفتة في بايركس مع خليط الطماطم وتوضع في الفرن ثم تقدم