المقادير ارز جمبرى كابوريا سمك فيلية فلفل الوان فلفل حار بقدونس أو كزبرة خضراء طماطم بيوريه كمون كركم زيت ملح وفلفل طماطم بصل ثوم خطوات التحضير في الكبة ضعى البصل والثوم والفلفل الالوان والحارثم يشوحوا على النار مع زيت ضيفى قطع السمك والجمبرى ويقلبوا مع الخليط في القالب ضعى اصابع الكابوريا ضيفى الكركم والكمون ومعجون الطماطم إلى الطاسة مع ملح وفلفل ويشوحوا حتى ينضج السمك والجمبرى رصى الخليط في اسفل القالب ثم الارز واستمرى في عمل طبقات حتى نفاذ الكمية ثم يقلب ويقدم بالهنا