برياني جمبري

المقادير:
بصل
زنجبيل
ثوم
جمبري
طماطم بيوريه
بهارات كزبرة
كمون
ملح وفلفل
قرفة
عصير ليمون
حبهان مطحون
بسلة
زعفران
لبن جوز هند
ماء
أرز بسمتي
فلفل حار
طماطم
زيت ذرة كريستال
زبادى
خطوات التحضير:
- ضعي الأرز مع الماء حتى ينضج ثم ضيفي إليه بعد أن يتشرب الزعفران واتركيه يكتمل النضج.
- في الكبة افرمي الزنجبيل مع بصل وثوم ثم يشوحوا مع الزيت وملح وفلفل والتوابل كلها.
- افرمي الطماطم في الكبة وضيفيها إلى الطاسة مع معجون الطماطم.
- تبلي الجمبري بملح وفلفل وباقي التوابل مع لبن جوز الهند ثم أيضا في الطاسة مع البسلة والكزبرة والفلفل الحار.
- ضيفي الأرز إلى الخليط ثم يرفع ويقدم بالهنا مع الزبادي.