نقدم لكم طريقة عمل كفتة بالبرغل للشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج على "قد الإيد". المقادير: نصف كيلو لحم مفروم نصف كوب برغل مغسول عصير طماطم بصل مبشور ثوم مفروم قرفة ناعمة زنجبيل بودرة زيت ملح فلفل أسود بقدونس طريقة التحضير: * تخلط فى الكبة اللحمة المفرومة مع البرغل والبصل ويمكن إضافة ثوم وبقدونس. * يضاف الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل.
* يقلب الثوم فى الزيت على النار ثم يضاف عصير الطماطم ويترك ليتسبك. * يضاف الصوص إلى الكفتة وتوضع بالفرن مرة أخرى حتى تمام النضج وترش بالبقدونس المفروم وتقدم.