أسهل طريقة لعمل "كحك العيد" فى المنزل مع الشيف غادة عاطف

تقدم الشيف غادة عاطف طريقة لعمل كعك العيد فى المنزل من مطبخها.
مشيرة أن كعك العيد "الكحك" يعتبر من ألذ الحلويات المحببة لجميع افراد الأسرة ومع ارتفاع أسعاره في المحلات نقدم لكم طريقة مبسطة وسهلة لتحصلين على كحك بطعم لذيذ ورائع في منزلك وبشكل غير مكلف ...
المقادير:
ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول
كوب وربع من السمن
ربع كوب من اللبن الدافى
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من السمسم
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
ملعقة صغيرة من رائحة الكحك
أخيرا ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
أولا قومي بخلط المكونات الجافة والدقيق معا وهي السكر والسمسم والبيكينج بودر ورائحة الكيك.
ثم بعد ذلك قومي بتقليب مكونات العجينة جيدا.
ثم قومي بوضع ملعقة الخميرة في اللبن الدافى قلبي كل ذلك بشكل جيد.
ثم أضيفيهم مع الدقيق وبقية المكونات أستمري في التقليب مع إضافة السمن السائل مع الحرص ان لا يكون السمن ساخنا.
استمرى في التقليب واعجني عجينة الكحك حتى تتشرب السمن وتصبح لديك عجينة كحك العيد المتماسكة والتي لا تلتصق باليد.
ابدئي بتقطيع العجين على شكل كور صغيرة الحجم ثم نقوم بتشكيلهاعن طريق استخدام مناقيش الكحك كما تحبين ووضعها في الصاج ونقوم بتسخين الفرن.
يتم وضع الصاج داخل الفرن لمدة 25 دقيقة حتي ينضج الكحك ويحصل علي لونه المعروف.
بعد إخراج الكعك من الفرن يترَك ليبرد ثم يتم وضعِه في طبق التقديم.
واخيرا نقوم بتزيين كعك العيد بالسكر البودرة ويقدم.