مرض السكري هو خلل مزمن فى التمثيل الغذائى يؤدى إلي ارتفاع نسبة السكر فى الدم و خروجة فى البول و من عوامل الاصابة بالسكر السمنة و التقدم فى العمر و الوراثة . يقول الدكتور امير صالح استشارى الطب البديل و رئيس الجمعية الأمريكية للعلوم التقليدية أن التمرينات العلاجيه والرياضة البدنية هامة جدًا لأنها تؤدى إلى احتراق السكر الموجود فى الدم . واضاف صالح فى تصريحات ل «صدى البلد» أن هناك بعض الأطعمة والوصفات تساعد فى خفض السكر: الفول : اكل الفول النابت بالقشر يؤخر انخفاض نسبة سكر الدم . البصل : تحتوى قشرته على مادة الكيرستين التى تساعد على خفض السكر بالدم و يحتوى البصل على مادة جلوكونين التى تشبه الانسولين. الشيح : ينقع لمدة ساعة ثم يغلى و يصفى و يشرب صباحا و مساءا . السرو : تسف ملعقة من طحين حبوب السرو بعد الافطار و بعد العشاء مع شرب كمية كافية من الماء . الرومان : يجفف قشر الرومان ثم يطحن و يؤخذ قدر ملعقة على كوب زبادى مساءا . الفاصوليا : أغلي اوراق و قشور الفاصوليا الخضراء بدون الحبوب مع اوراق الصفصاف و يصفى ثم يشرب كوب على الريق فى صباحا . القرنفل : تسف ملعقة من القرنفل المطحون مع الحلبة المطحونة صباحا و مساءا . اوراق الغار : غلى 3 ملاعق كبيرة من الغار فى كوب ماء مضاف اليها عصير ليمون و تشرب 3 مرات يوميا تساعد على الاستفادة من الانسولين . الشاي : يؤدى الشاى الاسود بدون سكر الى انخفاض السكري . الحلبة : تستخدم كعلاج تكميلى لاحتوائها على بذور من الهلام النباتى الذى يزيد من الكوليسترول المفيد عالى الكثافة HDL و تقلل من الكوليسترول الخطر منخفض الكثافة LDL لذلك تحمى الحلبة من تصلب الشرايين . الجورمار : تغلى اوراقه العشبيه و يشرب مره واحدة يوميا فيزيد انتاج الانسولين فى الجسم . الخطمى : نقع جذوره فى الماء المغلى طوال الليل ثم شربه على الريق فيحافظ على مستوى السكري . اليقطين المر: "الكمثرى الشافية " تناول 5 ملاعق يوميا منها . الصفصاف : تنقع أوراقه الخضراء فى ماء مغلى من الليل حتى الصباح و يشرب كوب صباحا .