معلومات مذهلة لاتعرفها عن الطماطم..واقى شمس طبيعى وتحارب السرطان..وحيلة بسيطة تمكنك من اغتنام فوائدها

- الطماطم واق من الشمس طبيعى
- مادة الليكوبين بالطماطم تحارب الملوثات
- الطماطم تحافظ على جمال المرأة
قال الدكتور سعيد متولى، اخصائى التغذية العلاجية، إن الطماطم تعتبر من أكثر الخضراوات المنتشرة فى بلادنا حيث تعد مكونا اساسيا لمعظم الأكلات فضلا عن تناولها طازجة أو اضافتها للسلطة .
وأضاف "سعيد" فى تصريحات خاصة ل "صدى البلد" أن الطماطم الحمراء الجيدة لها فوائد غذائية وعلاجية مهمة لصحة الإنسان لايعرفها عدد كبير من الرجال والنساء ، منها:
تقوية المناعة
تحتوى على كمية كبيرة من مادة الليكوبين، وهي من أكثر المواد المضادة للأكسدة الفعالة وبالتالى تدعم الجهاز المناعى وتجعله أكثر قدرة على محاربة المواد الضارة والملوثات وحماية الجسم منها وتحسن الصحة.
تحمى من السرطان
تحتوى على بعض العناصر التى تساعد الجسم فى الحماية من الأورام السرطانية خاصة سرطان الجهاز الهضمي والبروستات.
بشرة شبابية
تحتوى الطماطم على مواد تحافظ على نضارة البشرة ونعومتها كما تكافح الشيخوخة وتؤخر ظهور التجاعيد والتشقق الجلد وتحد من مظاهر تقدم العمر.
واق طبيعى
تمتلك الطماطم بعض الخصائص التى تجعل لها دور فى وقاية البشرة من أشعة الشمس الضارة وسرطان الجلد.
حماية القلب
السبب الرئيسي للأزمات القلبية المفاجئة أو حالات انسداد الشرايين وتصلبها هو انخفاض نسبة الليكوبين في الدم واحتواء الطماطم على هذه المادة يجعلها فعالة فى حماية عضلة القلب ويحمي الشرايين.
وأضاف "سعيد" ليس دائما تستطيع اغتنامها والاستفادة منها لأن الجسم لايستطيع امتصاص كافة العناصر الموجودة بها بالقدر الكافى وخاصة مادة الليكوبين.
وأشار "سعيد" إلى أنه يمكننا الحصول على اقصى استفادة من المواد الغذائية الموجودة بالطماطم بحيلة بسيطة جدا وهى اضافة زيت الذرة أو زيت الزيتون للطماطم سواء المطهية أو الطازجة لأنه يجعل الامتصاص أسهل بكثير، مشيرا إلى ضرورة الابتعاد عن استخدام الطماطم المصنعة "الصلصة الجاهزة" عند إعداد الطعام لأن قيمتها الغذائية أقل بكثير فضلا عن احتوائها على مواد حافظة لذا يفضل عصر الطمام واعداد صلصة منزلية لاستخدامها فى الطهى.
للتواصل معنا
banat.sadaelbalad@gmail.com