دعم مصر والوفد يوافقان على «القيمة المضافة» .. والكتلة البرلمانية للنور ترفض الضريبة

حضري لأسرتك سفرة شهية وغير تقليدية على مائدة غداء مع وصفات الشيف شربينى مقدم برنامج الشيف على قناة سى بى سى سفرة.
الطبق الرئيسى:
لحمة بالكارى والعدس.
المقادير:
عدس
لحم مكعبات
طماطم
بصل
ثوم
فلفل حار
زنجبيل مبشور
زبادي
بقدونس
لوز مبشور
كزبرة ناشفة
كاري
كمون
كركم
مسالا
ملح
فلفل أسود
زيت
طريقة التحضير:
* افرمي البصل وضعيها في حلة بها زيت على النار قلبيها قليلا حتى يتغير لونها ثم اضيفي اللحم.
* ابشري الطماطم واضيفيها إلى اللحم، ثم التوابل والماء.
* قطعي الفلفل الحار واضيفي الكزبرة واتركي اللحم حتى ينضج إلا قليلا.
* اضيفي اليه العدس.
* شوحي اللوز على النار حتى يأخذ لونا ذهبيا واضيفيه إلى طبق اللحم بالعدس عند تقديمه.
الطبق الجانبى:
أرز بالجزر
المقادير:
أرز
كبدة
بصل
جزر
فلفل ألوان
شوربة
سكر
كمون
بودرة زعفران
زبدة
ملح
فلفل
زيت
طريقة التحضير:
* ابشري الجزر وصفيه ثم ضعيه في طاسة على النار مع قليل من الزبدة و بودرة الزعفران ومكعب مرقة.
* في طاسة اخرى ضعي قليل من الزبدة والبصل والكبدة بعد تقطيعها وقليل من السكر والكمون والفلفل الألوان المقطع.
* اسلقي الأرز نصف سلقة في ماء وملح.
* افرمي الجزر بعد أن يطرى في الخلاط لعمل عصير.
* اضيفي الجزر إلى الكبدة، ثم صفي الأرز واضيفيه إلى الكبدة دون تقليب، اتركيه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
* في طبق التقديم اقلبي الأرز لتصبح الكبدة والجزر على وجه الأرز.
الحلو:
بقلاوة
المقادير:
جلاش
مكسرات
سكر
جوز هند
شربات
سمن
قرفة
ماء زهر
بلح وفواكه مجففة
طريقة التحضير:
* افرمي مكونات الحشو باستخدام كبه كهربائية.
* في صينية مدهونة بالسمن افردي رقائق الجلاش وادهنيها بالسمنة ثم ضعي الحشو وبقية الرقائق.
* ادهني وجه الجلاش بالسمن وادخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهها.
* اخرجيها من الفرن وصبي عليها الشربات ثم قدميها.
للتواصل معنا
[email protected]