المقادير أرز بسمتي موزة قرفة كاري بصل حبهان ورق لورا فلفل أسود – ملح ليمون ماء ورد زعفران سمنة كريستال البيضاء حشو المكبوس: بصل زبيب حمص خطوات التحضير اسلقي الموزة في ورق لورا وقرفة وكاري وحبهان وعفران وبصل وجزر لعمل الحشو: قطعي البصل مكعبات صغيرة وضعيه في طاسة بدون مادة دهنيه ليتكرمل أضيفي اليه الزبيب المنقوع في الماء والحمص المسلوق واليمون الأسود والفلفل الأسود والكركم والكمون وملح وقليل من الزيت ارفعي الموزة من الشوربة وضعيها في صينية وادخليها الفرن لتكمل نضجها في حلة على النار ضعي البصل ليحمر في قليل من الزيت ثم اضيفي اليه شوربة الموزة وأخيرا الأرز البسمتي واتركيه حتى ينضج على نار هادئة قدمي الأرز وعليه الحشو ثم الموزة