المقادير: دجاجة صحيحة بشر برتقال عصير برتقال بصل مبشور زيت بهارات ملح فلفل أسود طريقة التحضير: يخلط بشر وعصير البرتقال مع البصل والملح والفلفل الأسود والبهارات تبل الدجاجة من الداخل والخارج بالخليط وتبلى بين الجلد واللحم يوضع قدر من الزيت فى صينية و يوضع فوقها الدجاجة و تغطي بورق الألومنيوم و تدخل الفرن حتى قرب تمام النضج ثم يزال ورق الألومنيوم حتى يحمر لونها. تقدم الدجاجة مع البقدونس المفروم للتزيين.