طريقة تحضير "رموش الست"

رموش الست من أكثر الحلويات التى يحبها الأطفال لكونها سهلة المضغ وتذوب فى الفم بسهولة، لذلك نقدم لكِ طريقة تحضير رموش الست.
المقادير:
2 كوب دقيق
1/2 كوب دقيق سميد
1/2 كوب سكر
1/2 كوب جوز هند
2 بيضة
فانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 كوب زبد
1 صفار بيضة مع فانيليا لدهن الوجه
كوب ونصف الكوب ماء
ملعقة صغيرة ليمون
عود قرفة
كوب ونصف الكوب سكر
طريقة التحضير:
يضرب الزبد والسكر جيدا ثم يضاف البيض والفانليا تضاف ويتم الضرب لمدة 3 دقائق.
يضاف جوز الهند على الخليط ويتم خفقهم معا جيدا.
يضاف الدقيق والبيكنج بودر، ويتم عجن الخليط جيدا، ثم تغطى العجينة وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
تخرج العجينة من الثلاجة، ثم تشكل على هيئة كرات صغيرة في حجم التمرة، وتوضع في صينية مدهونة زبدا.
بشوكة قومي بعمل خطوط وتموجات على سطح الكرات برفق.
يدهن وجه الكرات بصفار البيضة مع الفانيليا.
ضعي الكرات في صينية داخل الفرن، حتى يحمر وجهها، ثم أخرجيها من الفرن واسقيها فورا بالشربات الساخن، ثم تزين بالفستق.