القاهرة-هيام فايز قال د.نادى صادق كبير مفتشى مديرية الطب البيطرى بالقاهرة أن جميع مجازر المحافظة مفتوحة بالمجان للمواطنين؛ لذبح الأضاحي، وتوفير أطباء بيطريين؛ للكشف عليها قبل الذبح لتجنب الذبح فى الشوارع وما يخلفه من تلوث بيئى مشيراً الى ان المديرية وضعت استعدادات مكثفة قبيل عيد الأضحى لرصد اى مخالفات. وأوضح صادق خلال لقاء لبرنامج صباح الخير يا مصر بالتليفزيون المصرى السبت ان المديرية قامت بإستعدادات قبيل عيد الأضحى وكثفت حملاتها التفتيشية وهناك فريق عمل لرصد اى مخالفات أو ذبح خارج المجازر مشيراً الى انه تم ضبط أطنان من اللحوم الفاسدة وإعدامها كانت ستستخدم فى اللحوم المصنعة كالانشون والهامبورجر والكفتة وذلك حفاظاً على صحة المستهلك. وتابع ان هناك علامات يجب أخذها فى الإعتبار عند إختيار الأضحية تنم عن مرضها وتكون ظاهرة على الذبيحة مثل وجود إفرازات فى العين أو الفم وعدم قدرة الحيوان على السير ووجود هزال عام وتقرحات بالفم مشيراً الى ان لمعان الجلد وشعر الذبيحة وصحة العين والفم دليل على صحتها. وحذر صادق من الغنامين الذين يجوبون الشوارع لان لديهم سبل خاصة فى خداع المواطنين فهم يقومون بمسك الأرجل الأمامية للذبيحة هذا يصعب معرفة حالته الصحية وملء بطن الخروف بالماء والملح حتى يثقل وزنه مشيراً الى ان عمر الأضحية يجب ان يكون عام على الأقل حتى يكون صالح للأكل. وأشار كبير مفتشى مديرية الطب البيطرى الى ان اللحوم المستوردة آمنة وهناك لجان تسافر لاستيراد العجول من الهيئة ومديرية الطب البيطرى للكشف عليها ويكون هناك ثلاثة أطباء بيطريين مرافقين للشحنة القادمة لمصر مشيراً الى انه يتم تحصين العجول الوافدة ضد الحمى القلاعية وحمى الوادى المتصدع ثم يصرح بذبحها بعد التحصين بعامين. ولفت الى ان اللجنة البيطرية تقوم بمعاينة المزارع التى تم تربية الحيوانات بها وهناك لحوم سودانى تأتى مبردة ويتم توزيعها على المنافذ الموجودة بالقاهرة والتى تتولى بيع هذه اللحوم بأسعار مخفضة لغير القادرين بسعر يتراوح بين 40 و45 جنيه.
