الأناناس فاكهة ذات قيمة غذائية عالية ، فهو غني بفيتامينات A ، B ، C ويحتوي على عدد من المعادن مثل المنجنيز والبوتاسيوم واليود والكالسيوم والفوسفور والكبريت والحديد والمغنيسيوم. فهو غذاء جيد ، سهل الهضم ومدر للبول ومكافح للسموم ويفيد في حالات قرحة المعدة كما أنه يفتت الحصى ويهدئ الالتهابات ويوصف في حالات كثيرة مثل فقر الدم وعسر الهضم والتهاب المفاصل وتصلب الشرايين يساعد الأناناس على هضم البروتين بسرعة عجيبة، لذلك ينصح بتناوله مع أطباق اللحوم لأنه يساعد المعدة على الهضم وخاصة الأطباق الغنية بالبروتين كما انه يساعد فى التخلص من الرشح وتسهيل عمل المعدة، وهو يقوي جلد الوجه عن طريق دهنه بالعصير ، ويقوي الحيوية عند الرجال. ويستخدم فى تخفيض الوزن ولا سيما اذا عرفنا ان الأناناس يحتوي على انزيم يدعى Bromelain ومن المدهش ان خمائر الأناناس تستعمل في علاج الحروق ، ولكن هذ الخاصة لم تثبت فعاليتها ، وحاليآ يستعمل في صناعة الأغذية كفاكهة لذيذة ، وكمادة تستعمل لتطرية اللحم القاسي كما أنه يكسر العطش والحر في الصيف وبسبب كثرة الماء في تركيبه فإنه يمنع ضربات الشمس ويدر البول ، ويمنع تشكل الرمل والحصى في الكلى والمثانة والمجاري البولية كلها ويمنع تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية خصوصا الشرايين، لذلك يمنع تصلب الشرايين و يسّهل هضم الطعام وينشط وظائف الكبد ويكافح اليرقان كما انه باحتوائه على مادة الفلوريد يمنع التسوس الأسنان ويفضل أن يعطى إلى الاطفال خلال مرحلة النمو لحماية اسنانهم واللثة لكن أكل الاناناس بكثرة يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل ، اسهال معوي ،غثيان، قيء , طفوح جلدية بثور في اطراف الشفتين والفم , انقباض في عضلات الرحم مما يسبب الاجهاض كما أنه يفضل عدم اكل الاناناس عند مرضى ضغط الدم الذي يستعملون ادوية الضغط