مخابز الدقهلية ترفض استلام 5200 طن دقيق لاحتوائها على شوائب

رفض عدد من أصحاب المخابز بالدقهلية، استلام حصتهم من الدقيق البلدي، لاحتوائه على الشوائب، وتحجره، ولونه الأسمر، وزيادة نسبة الرطوبة به.
قال مصدر مسئول بالتموين، "إن أصحاب المخابز رفضوا استلام 3200 طن دقيق منذ 3 أيام من مطحن جمصة؛ وذلك بسبب سوء حالة الدقيق، وكذلك 2000 طن، أمس، من حصتهم؛ لأن الدقيق أسمر، وبه شوائب، وينتج رغيف خبز غير مطابق للمواصفات، وهو ما يؤثر على المنافسة بين المخابز، وذلك بعد تطبيق منظومة الخبز."
من جهته، قال حسن كمال سلام، صاحب 3 مخابز بالسنبلاوين، "رفضت استلام حصتي من الدقيق لحالته فهو غير صالح للاستهلاك الآدمي، وشكوت للمسئولين في المديرية، وإدارة التموين أكثر من مرة، ولكن لا حياة لمن تنادي، فهم يرسلون الدقيق الجيد للمدن وخاصة مدينة المنصورة ، والدقيق السيء يتم توزيعه في القرى والأماكن الريفية."
وأضاف "سلام"، "أن وكيل الوزارة أرسل 300 شيكارة من مطحن السادات في المنصورة لمدينة السنبلاوين مع وعد بتحسين جودة الدقيق الوارد من مطحن جمصة، بعد ذلك ،ولكن بعد مرور يومين عاد دقيق مطحن جمصة بحالته السيئة."
وطالب أحد زين، صاحب مخبز، بتحرير شراء الدقيق كما تم تحرير منظومة الخبز، ومنح صاحب المخبز بالتعاقد مع المطحن الذي يروق له، "لأننا نشتريه حاليا بأسعار تزيد عن سعر السوق بنحو 30 جنيها للطن، رغم أن السوق به أقماح أعلى في الجودة والقيمة، ولا أدري لماذا تتمسك وزارة التموين بربط المخابز على مطاحن الحكومة رغم أن المستوردين لمعظم صفقات القمح من الخارج هم رجال أعمال."
وأضاف زين، مشكلتنا الأساسية الآن في جودة القمح، ونسب الاستخراج وهو ما يجعل المواطنين تشتكي من سوء حالته.
ومن جانبه قال المهندس إبراهيم الخياط، وكيل وزارة التموين بالدقهلية، "إننا نسحب عينات بصفة عامة ونتابع من المنبع وفي المخازن، المشكلة أن القمح أسمر وأصحاب المخابز يريدون الدقيق الأبيض، في وقت نعمل فيه على نسبة استخراج 82% حسب نسب الخلط بين القمح المستورد والقمح المصري المعروف بلونه الأسمر."