كوسة باللبن الزبادى

اكيد كل حواء تحب التغيير .. تبحث عن الجديد في مطبخها .. واليوم سوف نقدم طبخة رائعة ..
المقادير
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
جرام أو بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً200
جرام من لحم الغنم المفروم والقليل الدهن300
فصّان مسحوقان من الثوم
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون3⁄4
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة كبيرة أو10 غرام من الصنوبر المحمّص
كوب أو 50 غرام من الأرز المصري1⁄4
مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1كلغ من الكوسى الصغير
كوبان أو 500 مل من الماء
1كلغ أو 4 أكواب من اللبن الزبادي القليل الدسم
ملعقة كبيرة من دقيق الذرة11⁄2
ملعقة صغيرة من النعناع المجفّف
فصّ مسحوق من الثوم (إضافي)
طريقة التحضير
يُسخن الزيت في قدر كبير غير لاصق، ويُضاف إليها البصل ويُطهى لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
يُضاف اللحم المفروم، والثوم، والفلفل الأسود، والقرفة، والصنوبر. تُطهى المكوّنات على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق. يُضاف الأرز ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُتركا لمدة دقيقة.
يُجوّف الكوسى ويُحشى بمزيج اللحم. يُنسّق الكوسى المحشيّ في قدر كبيرة.
يُضاف الماء ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل إلىالقدر. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الكوسى شبه ناضج.
يُمزج اللبن الزبادي ودقيق الذرة في وعاء كبير ويُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ. يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
تُسكب صلصة اللبن الزبادي فوق الكوسى ويُتركا على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج الكوسى. يُضاف الثوم والنعناع المجفّف.
يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ. و صحتين على قلوبكم الحلوة
تحتوي الكوسا على كمية قليلة من الدهون والسعرات الحرارية. يحتوي كلّ 2/1 كوب من الكوسا المطهوّة على 18 سعرة حرارية فقط.
تزوّد الكوسا بكميات ملائمة من حامض الفوليك والبوتاسيوم اللذين يشتهران بأهمية دورهما في صحة الدورة الدموية