تنبيه عاجل لطلاب المرحلة الأولى بتنسيق الجامعات 2025    انطلاق تصويت المصريين بالخارج فى انتخابات مجلس الشيوخ.. تجهيزات ل137 لجنة في 121 دولة    وزيرة التنمية المحلية تفتتح مجزر مدينة الحمام المطور بتكلفة 35 مليون جنيه    فى الذكرى 69 لتأميمها.. الفريق أسامة ربيع: تأميم القناة استعاد السيادة الوطنية على شريانها الاقتصادي.. قناة السويس أثبتت ريادتها رغم التحديات وليس لها بديل.. ونعمل على توطين صناعة السفن والوحدات البحرية.. فيديو    الشئون النيابية والزراعة: طرح تعديلات قانون التعاونيات الزراعية لحوار مجتمعى قريبا    يشهد أيامه الأخيرة، توفيق عكاشة يكشف أمرا خطيرا لنظام الشرع في سوريا    وزير الخارجية الألمانى يتوجه إلى إسرائيل والضفة الغربية    لاعب مانشستر يونايتد السابق ينقذ رجلا من الانتحار (فيديو)    الأهلي والزمالك وبيراميدز في الصورة، من يخطف المهاجم الفلسطيني عدي الدباغ؟    زويل والطيور المهاجرة!    مصرع عنصر جنائى شديد الخطورة هارب من إعدام فى اشتباكات مع الأمن بالجيزة    10 صور ترصد عرض "استدعاء ولي أمر" بالمهرجان القومي للمسرح    رئيس وزراء السويد: الوضع في غزة مروع ويجب تجميد الشراكة التجارية مع إسرائيل    صور الأقمار الصناعية تشير إلى تكاثر السحب المنخفضة والمتوسطة على مناطق متفرقة    ننشر حركة تنقلات ضباط المباحث بمراكز مديرية أمن قنا    منصة "كوين ديسك": ارتفاع قيمة العملات الرقمية المشفرة بعد خسائر أمس    محلل فلسطينى: من يشكك فى الدور المصرى فضحته مشاهد دخول شاحنات المساعدات إلى غزة    هل انقطاع الطمث يسبب الكبد الدهني؟    تقارير تكشف موقف ريال مدريد من تجديد عقد فينيسيوس جونيور    البورصة تواصل ارتفاعها بمنتصف التعاملات والتداولات تقترب من 2 مليار جنيه    يديعوت أحرونوت: نتنياهو يوجه الموساد للتفاهم مع خمس دول لاستيعاب أهالي غزة    ماذا يتضمن مشروع القانون في الكونجرس لتمويل تسليح أوكرانيا بأموال أوروبية؟    «لافروف» خلال لقائه وزير خارجية سوريا: نأمل في حضور الشرع «القمة الروسية العربية الأولى»    تفحم شقة سكنية اندلعت بها النيران في العمرانية    خلال يوم.. ضبط عصابتين و231 كيلو مخدرات و 58 قطعة سلاح ناري خلال يوم    تنسيق جامعة أسيوط الأهلية 2025 (مصروفات ورابط التسجيل)    البابا تواضروس أمام ممثلي 44 دولة: مصر الدولة الوحيدة التي لديها عِلم باسمها    فيديو.. طارق الشناوي ينعى لطفي لبيب: اقرأوا له الفاتحة وادعوا له بالجنة    محمد رياض يكشف أسباب إلغاء ندوة محيي إسماعيل ب المهرجان القومي للمسرح    عروض فنية متنوعة الليلة على المسرح الروماني بمهرجان ليالينا في العلمين    حرام أم حلال؟.. ما حكم شراء شقة ب التمويل العقاري؟    صفقة تبادلية محتملة بين الزمالك والمصري.. شوبير يكشف التفاصيل    الصحة: حملة 100 يوم صحة قدّمت 23 مليونا و504 آلاف خدمة طبية مجانية خلال 15 يوما    استحداث عيادات متخصصة للأمراض الجلدية والكبد بمستشفيات جامعة القاهرة    محافظ الدقهلية يواصل جولاته المفاجئة ويتفقد المركز التكنولوجي بحي غرب المنصورة    الشيخ أحمد خليل: من اتُّهم زورا فليبشر فالله يدافع عنه    مواعيد مباريات الخميس 31 يوليو 2025.. برشلونة ودربي لندني والسوبر البرتغالي    طريقة عمل الشاورما بالفراخ، أحلى من الجاهزة    الزمالك يواجه غزل المحلة وديًا اليوم    ارتفاع أسعار الدواجن اليوم الخميس بالأسواق (موقع رسمي)    خلال زيارته لواشنطن.. وزير الخارجية يشارك في فعالية رفيعة المستوى بمعهد "أمريكا أولًا للسياسات"    الصيدلة 90 ألف جنيه.. ننشر مصروفات جامعة دمنهور الأهلية والبرامج المتاحة    خالد جلال يرثي أخاه: رحل الناصح والراقي والمخلص ذو الهيبة.. والأب الذي لا يعوض    اليوم.. بدء الصمت الانتخابي بماراثون الشيوخ وغرامة 100 ألف جنيه للمخالفين    وزير الصحة يعلن تفاصيل زيادة تعويضات صندوق مخاطر المهن الطبية    النتيجة ليست نهاية المطاف.. 5 نصائح للطلاب من وزارة الأوقاف    رئيس قطاع المبيعات ب SN Automotive: نخطط لإنشاء 25 نقطة بيع ومراكز خدمة ما بعد البيع    ذبحه وحزن عليه.. وفاة قاتل والده بالمنوفية بعد أيام من الجريمة    مجلس الآمناء بالجيزة: التعليم نجحت في حل مشكلة الكثافة الطلابية بالمدارس    البورصة تفتتح جلسة آخر الأسبوع على صعود جماعي لمؤشراتها    استعدادا لإطلاق «التأمين الشامل».. رئيس الرعاية الصحية يوجه باستكمال أعمال «البنية التحتية» بمطروح    أمين الفتوى يوضح آيات التحصين من السحر ويؤكد: المهم هو التحصن لا معرفة من قام به    المهرجان القومي للمسرح يكرّم الناقدين أحمد هاشم ويوسف مسلم    تويوتا توسع تعليق أعمالها ليشمل 11 مصنعا بعد التحذيرات بوقوع تسونامي    اليوم.. المصري يلاقي هلال مساكن في ختام مبارياته الودية بمعسكر تونس    الأحكام والحدود وتفاعلها سياسيًا (2)    "بعد يومين من انضمامه".. لاعب الزمالك الجديد يتعرض للإصابة خلال مران الفريق    هذه المرة عليك الاستسلام.. حظ برج الدلو اليوم 31 يوليو    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



وجبة إفطار اليوم السادس
نشر في اليوم السابع يوم 27 - 08 - 2009


"الرفيسة" أكلة مغربية
المقادير:
2 ك دجاجة أو ديك
ربع كيلو جرام من العدس
1 ك من البصل
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف كأس شاى من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة سمن بلدى
ملعقة صغيرة من الزعفران الحر
مقادير عجين الفطائر:
كيلو جرام من الدقيق الأبيض الناعم
ملعقة صغيرة من الملح
طريقة إعداد الفطائر:
يوضع الدقيق فى إناء عميق، ويضاف الملح ويصب الماء شيئاً فشيئاً حتى يتجمع الدقيق كله ويصبح عجيناً متماسكاً، ويدلك جيداً إلى أن يلين وتصنع منه كويرات صغيرة.
تدهن اليدان بالزيت، وتؤخذ كويرة من العجين، وتمدد بالأصابع فى الإناء، حتى نحصل على شكل دائرى رقيق جداً وشفاف، تدهن بالزيت وتطوى على شكل مربع، وتبسط قليلاً باليد وتوضع فوق نار هادئة.
العجين:
عند الانتهاء من طهى الفطائر، تقطع قطعاً صغيرة وتوضع فى إناء التقديم وتغطى إلى أن يحضر الشوربة.
طريقة إعداد الدجاج "الرفيسة":
يوضع الدجاج المنظف والمقطع إلى قطع كبيرة فى إناء، ويضاف إليه الزيت والسمن والبصل المقطع إلى شرائح كبيرة، وجميع التوابل المذكورة، وتوضع المقادير على النار، ثم يصب عليها لتران من الماء، وقبل نضجها بقليل يضاف العدس.
بعد نضج الدجاج يوضع وسط إناء التقديم الذى وضعنا فيه الفطائر المقطعة إلى قطع صغيرة، ويصب فوقه الشوربة.
السلطة الاستوائية
المقادير:
حزمة بقدونس
كوبان خيار مقطع قطع صغيرة
كوبان ملفوف مقطع قطع صغيرة
كوبان ذرة صفراء مسلوقة
كوبان حمص مسلوق
3 ورقات خس مقطع قطع صغيرة
كوب جبن شيدر مبشور
صلصلة التتبيلة:
نصف كوب ليمون
2 ملعقة ملح
ملعقة سمسم محمص
رشة سماق
حبات رمان حامضة أو تفاح أخضر أو أناناس
الطريقة:
اخلطى الخضروات مع بعضها البعض.
اضيفى نوعاً واحداً من هذه الفواكة "حبات رمان حامضة أو تفاح أخضر أو أناناس".
تبلى أخيراً بصلصة التتبيلة .
السينمون
المقادير:
3 أكواب دقيق
واحد ونصف كوب ماء
كوب حليب بودرة
ملعقة خميرة فورية وملعقة بيكنج بودر
ذرة ملح وفنجال سكر وملعقة زبدة
الطريقة:
تعجن المقادير السابقة وتترك نصف ساعة
ثم تفرد فرداً نحيفاً وتدهن بالزبدة والسكر الناعم أو سكر بنى وقرفة مطحونة ثم تلف مثل السويسرول ثم تقطع حلقات وتوضع فى صينية والحلقة مقلوبة على وجهها
إذا كان لديك صينية الكيك ذات القوالب الصغيرة ضعيها فى وسطها ثم أخبزيها على النار "فى الفرن"
وإذا نضجت صبى فوقها خليط عبارة عن:
4 ملاعق حليب بودرة و8 ملاعق سكر مع قليل من الماء تعجن وتصب فوقها.
أو بيضة وربع وإصبع زبدة وفنجال سكر وملعقة قرفة توضع فى حمام مائى ثم تصب فوقها .
صينية خضار
المقادير:
3 بطاطس، 3 باذنجان، 3 كوسة، قطعة مكعبات صغيرة وتقلى. مقادير المرقة: لحمة مفرومة، 4 طماطم مطحون، بصلة، ثوم، بهارات، ملح، 2 م صلصة.
الطريقة:
يحمر البصل والثوم فى قليل من الزيت، يقلب معها اللحمة المفرومة والصلصة ويسكب عليها الطماطم لتتسبك جيداً، توضع البهارات والملح. ثم تسكب المرقة على الخضار المقلية وتوضع فى الفرن تقريباً نصف ساعة وتقدم مع أرز أبيض.
عصير التين مع البرتقال
المقادير:
5 قطع تين فى حدود (180 جم(
1 كوب عصير برتقال طازج
1 كوب زبادى خالى الدسم
1.5 كوب ماء
الطريقة:
يقطع التين إلى قطع صغيرة ثم يخلط مع باقى المقادير ويخلط بالخلاط جيداً حتى يمتزج ويقدم بارد.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.