الإمارات تنفي صحة تقارير عن منحها الإقامة الذهبية مدى الحياة لبعض الجنسيات    اجتماع ساعة ونصف، ماذا دار بين ترامب ونتنياهو؟    روسيا تشن هجمات جوية على أوكرانيا وترامب يهاجم بوتين بعد استئناف تسليح كييف    إنريكي يتحدث عن مواجهة ريال مدريد ويثير الجدل عن علاقته ب مبابي    مدبولي يترأس اجتماع مجلس الوزراء اليوم في أول لقاء بعد أزمة سنترال رمسيس ومؤتمر صحفي مرتقب    المسرح القومي ينشر فيديو تحية الجمهور في افتتاح «الملك لير»    بصوت لبناني يصل إلى غزة، ماجدة الرومي تفتتح "أعياد بيروت" بعد غياب أكثر من 15 عامًا (فيديو)    بعد تجديد رونالدو.. عرض من النصر السعودي لضم وسام أبو علي (تفاصيل)    ليس بوبو.. الزمالك يستهدف ضم نجم جديد من بيراميدز (تفاصيل)    تنسيق الدبلومات الفنية 2025.. مؤشرات القبول لطلاب تجارة 3 سنوات وأهم الكليات والمعاهد المتاحة    نتيجة الدبلومات الفنية 2025.. الموعد الرسمي والرابط المباشر للاستعلام وأحدث مؤشرات التنسيق    سعر الذهب اليوم الأربعاء 9-7-2025 بعد الانخفاض العالمي وعيار 21 بالمصنعية    مواعيد صرف مرتبات يوليو وأغسطس وسبتمبر 2025.. وقائمة الأجور الجديدة وبدلات المعلمين    لا تضع الجبن أبدا في كيس بلاستيكي لهذا السبب    دعاء الفجر| اللهم ارزقني الرضا وراحة البال    في اللقاء ال4 بينهما حول غزة.. ترامب يضغط ونتنياهو يناور    12 عامًا على مذبحة "الحرس الجمهوري": أحمد عاصم.. عين الحقيقة التي أسكتها رصاصات الجيش    الاتحاد المنستيري يرفض استعادة الجفالي.. والزمالك يتحرك لإعارته وتوفير مكان للاعب أجنبي    تخفيض 50% على رسوم الخدمات الإلكترونية بالمدن الجديدة    ولي العهد السعودي يلتقي وزير الخارجية الإيراني    بوشاية من طليقته، تنفيذ الأحكام يلاحق صالح جمعة في الساحل الشمالي    «كانوا في طريقهم للعمل».. إصابة 11 شخصًا بانقلاب سيارة بالبدرشين    مدبولي يعود إلى القاهرة بعد تمثيل مصر في قمة بريكس بالبرازيل.. ومباحثات دولية لتعزيز التعاون المشترك    إصابة فلسطينيين في هجوم للمستعمرين على صوريف بالخليل    مسن يُنهي حياته قفزًا من شرفة منزله بسبب ضائقة مالية في الفيوم    البابا تواضروس الثاني يلتقي الدارسين وأعضاء هيئة تدريس الكلية الإكليريكية بالإسكندرية    بوصفات الطب الصيني.. نصائح لعلاج السكر في الدم    الأمن يحقق في إصابة طبيب بطعنة في الرقبة داخل مستشفى بني سويف    الخارجية الإيرانية: تلقينا رسائل من واشنطن للعودة إلى المفاوضات    انطلاق المؤتمر الصحفي لمهرجان المسرح القومي 15 يوليو.. والاحتفاء بأفضل النصوص المسرحية    بعد ترميمهما.. وزير السياحة ومحافظ القاهرة يفتتحان قبتين نادرتين بالفسطاط    البدوي: تعافي الاتصالات سريعًا بفضل «عقل الدولة الإلكتروني» بالعاصمة الإدارية    «الطقس× أسبوع».. شديد الحرارة رطب والأرصاد تحذر من نشاط الرياح على بعض الشواطئ والشبورة بالمحافظات    الجبهة الوطنية: قادرون على إحداث نقلة حقيقية في تاريخ الحياة الحزبية    مرشحو «العدل» ينتهون من الكشف الطبي استعدادًا للانتخابات.. والدريني: مفاجأة مرتقبة قريبًا    إلى عشاق البطيخ، هل الإفراط في تناول هذه الفاكهة الصيفية ضار؟    النيابة العامة تذيع مرافعتها فى قضية حادث الطريق الإقليمي (فيديو)    مدرب الزمالك السابق: يجب أن نمنح جون إدوارد الثقة الكاملة    الفيفا يفتتح مكتبا داخل برج ترامب استعدادا لمونديال 2026    أيمن الرمادي عن اعتزال شيكابالا: قرار خاطئ    محافظ قنا يعتمد تنسيق القبول بالمدارس الثانوية للعام الدراسي 2026/2025    سعر التفاح والموز والفاكهة في الأسواق اليوم الأربعاء 9 يوليو 2025    مجلس الكنائس العالمي يدعو لحماية حرية الدين في أرمينيا: "الكنيسة الرسولية الأرمينية تمثل إرثًا روحيًا لا يُمس"    رئيس الوزراء الفلسطيني يأمل في أن تتكلل مفاوضات وقف إطلاق النار في غزة بالنجاح سريعا    الرمادي يكشف أفضل 2 مدافعين في مصر    عقب تداول الفيديو.. «الداخلية» تعلن القبض على طفل يقود سيارة في القليوبية    غالبًا ما تمر دون ملاحظتها.. 7 أعراض خفية لسرطان المعدة    80 شهيدًا منذ الفجر.. قصف إسرائيلي عنيف يضرب غزة وأوامر إخلاء شاملة لخان يونس    مستقبل وطن: القائمة الوطنية الخيار الانتخابي الأفضل لتوحيد القوى السياسية    "إنستاباي شغال".. وزير الشئون النيابية يرد على نائب بشأن أزمة الخدمات بعد حريق سنترال رمسيس    جهاز تعمير مطروح: الانتهاء من تصميمات المنطقة السكنية بشرق مدينة مرسى مطروح    معشوق القراء... سور الأزبكية يتصدر المشهد بمعرض الكتاب الدولي بمكتبة الإسكندرية    مينا رزق لإكسترا نيوز: الدعم العربى والأفريقي سببا فى فوزى برئاسة المجلس التنفيذى لمنظمة الفاو    وراءها رسائل متعددة.. الاحتلال يوسّع استهدافه بلبنان ويصفي مسؤولًا بحماس شمالًا    أمين الفتوى يحذر من الزواج العرفي: خطر جسيم على المرأة    الخميس.. الأوقاف تنظم 2963 مجلسا دعويا حول آداب دخول المسجد والخروج منه    أمينة الفتوى: «النار عدو لكم فلا تتركوا وسائل التدفئة مشتعلة أثناء النوم»    ندوة بالجامع الأزهر تُبرز أثر المؤاخاة بين المهاجرين والأنصار في ترسيخ الوَحدة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



احذر.. 5 عادات خاطئة تسبب تلوث الغذاء وتصيبك بالتسمم
نشر في الوفد يوم 05 - 09 - 2020

صحة وسلامة الغذاء عبارة عن مجموعةً من الشروط والمقاييس الضرورية التي يجب توفرها بدءاً من عمليات إنتاج الغذاء حتى وصوله إلى المستهلك؛ وذلك لضمان صحة وسلامة الغذاء.
وتجدر الإشارة إلى أنَّ تلوث الغذاء قد يحدث خلال عمليات ذبح الحيوانات، وحصاد النباتات، وعمليات المعالجة، وتصنيع الغذاء، والتخزين، والتوزيع، والنقل، والتحضير، وقلة إجراءات سلامة وصحة الغذاء تؤدي إلى الإصابة ب التسمم الغذائي كما قد تؤدي أحياناً إلى موت المستهلك.
تحتوي الأطعمة النيئة على الكثير من الجراثيم والبكتيريا الضارة، ويعتمد التخلص منها على طريقة الطهي، ورغم هذا فإن بعض الأساليب الخاطئة عند تنظيفها تؤثر بالسلب على سلامة الغذاء.
لذا وفي هذا الصدد، نستعرض
أخطر العادات الخاطئة التي تدمر سلامة الغذاء وتسبب التسمم الغذائي، حسبما أفادت المراكز الأمريكية للوقاية من الأمراض "CDC"، والتي جاءت على النحو التالي:-
1-عدم غسل اليدين
يمكن أن يتسبب عدم الغسل اليدين، قبل البدء في إعداد الطعام، في انتقال البكتيريا إليه، لذا ينصح الخبراء بغسل اليدين بالماء الصابون لمدة 20 ثانية، بالماء الجاري، قبل الأكل وبعده.
2-غسل الدجاج
يمكن أن يؤدي غسل اللحوم النيئة مثل الدجاج والديك الرومي واللحم البقري، إلى نشر الجراثيم في الحوض والأسطح، ويمكن أن تنتقل هذه الجراثيم إلى الأطعمة الأخرى
الموجودة في مطبخك، مثل الفاكهة والخضراوات، لذا ينصح الخبراء بطهي اللحوم والدجاج جيدًا وقتل الجراثيم الضارة.
3-تقشير الخضروات قبل غسلها
تقشير الفاكهة والخضروات، قبل غسلها، يؤدي إلى تجمع البكتيريا والجراثيم على الفاكهة أو ثمرة الخضار عند تقطيعها، لذا من الأفضل غسل الخضراوات والفاكهة قبل التقشير، تحت الماء الجاري مع استخدام فرشاة الخضراوات مثل البطيخ.
4-الإبتعاد عن مكان اللحوم النيئة
يمكن أن تنتشر الجراثيم من اللحوم النيئة إلى اللحم المطبوخ، لذا يجب استخدام أطباق منفصلة للحوم النيئة واللحوم المطبوخة، وتنطبق نفس القاعدة على ألواح التقطيع الخضراوات، لذا يجب تجنب تقطيع الخضروات مكان اللحوم النيئة.
5-تناول العجينة النيئة
تناول العجينة النيئة يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمشكلات صحية ضارة، ويرجع السبب إلى أنه يحتوي على بكتيريا أي كولا والسالمونيلا، وغيرها من البكتيريا الضارة، وذلك بسبب المكونات النيئة من بيض ودقيق أبيض.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.