طريقة تحضير " شاورمة الدجاج"

- 4 صدور دجاج منزوع العظم والجلد
- 1بصل
- 2 ملعقة طعام زبادي
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ليمون
- ملح وفلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- 3 ملعقة طعام زيت نباتي
- 4 مخلل خيار
- 1 ثمرة طماطم
-1/2 كوب بقدونس مفروم
- 3 ملاعق كبيرة طحينية
- خبز الصاج أو خبز شامي
طريقة التحضير:
تقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة , ويفرم البصل ويخلط مع الدجاج في وعاء عميق، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وملح الليمون وصلصة الصويا والزبادي والزيت، ويخلط الجميع جيداً .
يوضع الخليط في صينية فرن ويغطى بورق الألمنيوم ويوضع في فرن ساخن تحت درجة حرارة 170 درجة مئوية، ويترك لمدة ساعة تقريباً ثم يزال ورق الألمنيوم حتى يحمر الوجه ثم تخرج الصينية من الفرن.
تقطع الطماطم والمخلل إلى مربعات صغيرة، ثم تضاف إلى صينية الدجاج ويضافي البقدونس والطحينية ثم توضع في خبز الصاج أو الخبز العربي ويلفم بورق الألمنيوم ويدخلون في الفرن مرة أخرى قبل تقديمهم.