تحرص الامهات على أعداد الاطعمة بشكل جديد و متخلف على مائده الافطار فى شهر رمضان المبارك، لكي يحصل اولادها على أفضل مذاق . يرغب أغلب الشباب فى تناول القطايف بالحشو الحادق لمذاقها الخيالي، وهذا ما يدفع الامهات فى اعدادها ضمن اصناف مائده فطور رمضان . نقدم لكٍ طريقة عمل "القطايف بحشو حادق" بخطوات سهلة و بسيطة . المقادير. -2 كوب دقيق -2و نصف كوب ماء -1ملعقة كبيرة بيكنج باودر -1ملعقة كبيرة خميرة فورية -2ملعقة كبيرة لبن بودرة -ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا -نصف كوب سميد -2ملعقة كبيرة سكر -زيت *الحشوات -عصاج -جبن موزاريلا -جبن مشكل مبشور -بقدونس مفروم -جبن كريمي -سماق *طريقة التحضير .. - لعمل العجينة: * يخلط الدقيق مع البيكنج باودر وخميرة فورية ولبن بودرة وبيكنج صودا وسميد وسكر. * يضاف القليل من الماء ويعجن جيدا ويترك ليخمر. * يصب باستخدام مغرفة في طاسة مدهونة بالزيت. - لعمل الحشوات: * تحشى القطائف باللحم المعصج أو جبن مشكل مبشور أو جبن كريمي مع البقدونس والسماق. *تقلى القطائف في زيت غزير ساخن. *تقدم باردة.