فطائر الزعتر بالزبدة للشيف دعاء عاشور

المقاديرعجينة
3/4 كوب لبن بودره- 3/4 كوب زيت-5 كوب دقيق-1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
5 ملاعق صغيرة خميرة-1ملعقة صغيرة ملح-1ملعقة كبيرة سكر-1كوب لبن زبادي-كوب وربع ماء دافي
للحشوة
ربع كوب زبدة-1/2 كوب زعتر ناشف-1/4 كوب جبنة بازميزان مبشورة-3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة
1-تعجن مقادير العجين وتترك لساعه تتخمر
2-نأخد قليل من العجينة وتفرد على الرخامه ثم نلفها على شكل رول ونربطها على شكل ربطة
3-نسيح الزبدة ونقلبها مع الزعتر الناشف والجبنة البارميزان والبقدونس
4-نغطس الربط مصنوعة من العجين في خليط الزبدة والزعتر وتوضع فى صينيه و تدخل بفرن حامي حتى تنتفخ وتتحمر وتقدم