فطار اليوم : مناقيش بالزعتر

المكونات:
2 كوب دقيق
1⁄2 كوب ماء دافىء
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ربع كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
الحشو:
6 ملاعق زعتر
1⁄2 كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة ماء
الطريقة:
1- توضع الخميرة و السكر و2 ملعقة طعام ماء دافىء في كوب و يخفق المزيج بالشوكة ويوضع الكوب في مكان دافىء حتى ينتفخ المزيج.
2- تمزج المواد الجافة معا ثم يضاف الزيت وتعجن في العجانة حتى نحصل على عجينة لينة ومطاطية وتترك لتتخمر.
3- تقطع العجينة دوائر وتترك جانبا لمدة 15 دقيقة.
4- تسطح كل كرة من العجين حتى تشكل دائرة ثم يوضع عليها الحشوة (يلزم إضافة الماء للحشو حتى يعطي العجينة طراوة).
5- توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.