الفلفل المحشي باللحم والجبنة..طبق غير تقليدي على مائدتك

يقدم لنا الشيف محمد بكري طريقة عمل الفلفل رومي المحشي باللحم والجبنة
المقادير
1⁄2 ملعقة قرفة
3 كوب مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
500 جرام لحم مفروم
1⁄2 ملعقة فلفل أحمر حلو
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
100 جرام صنوبر محمص "اختياري"
1 ملعقة ص فلفل الحار
2 حبة بصل متوسط الحجم، مقطع إلى مربعات
1⁄2 كوب جبن الشيدر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 حبة بندورة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مربعات
6 حبات فلفل رومي ملون (أخضر، أصفر أحمر أو لون واحد)
الطريقة
- يسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- يقطع رأس الفلفل الرومي حتى يصبح مثل الغطاء.
- ينظف الفلفل من البذور ويغسل جيداً.
- في وعاء يوضع اللحم والبصل والبندورة وجبن الشيدر والصنوبر والملح والفلفل الأسود وباقي التوابل ويمزج جيداً.
- يحشى الفلفل الرومي بمزيج اللحم.
- يرتب الفلفل الرومي المحشي جنباً إلى جنب في صينية الفرن.
- يضاف مرق الدجاج ويغطى بورقة من الألومنيوم ويوضع في الفرن.
- يطهى حتي تمام النضج ويقدم
.