طريقة حفظ المحاشي

لحفظ المحاشي في الفريزر أمامك طريقتين:
أولا
- يمكن عمل خلطة المحشي الخاص بالخضراوات و الكرنب وورق العنب و تحفظ في أكياس بلاستيكية
و تحفظ في الفريزر .
و قبل الاستعمال تخرج من الفريزر ثم يضاف اليها الأرز و البهارات و الملح و تستخدم للحشو.
ثانيا
عندما يتبقي كميه من المحشي المطبوخ، يوضع في أطباق فلين أو فويل في صف واحد أو صفين بالكثير ويلف بالنايلون جيدا ويوضع في الفريزر و يحب ملاحظه أنه يجب تجميد أعداد متساوية منه مثلا تجميد 10 أو 15 حبه في الطبق ليسهل استخدام الكميات بحسب الحاجة اليها.