دير الأنبا بيشوي بمدينة وادي النطرون.. تلك المنطقة التي شهدت زيارة السيد المسيح والسيدة العذراء في إطار رحلتهما المقدسة وهو أحد الأديرة التي أقيمت بين القرون 74م بوادي النطرون لإقامة الرهبان الأجانب مثل الروم والأرمن والسريان والأحباش وأغلب هذه الأديرة مندثرة حالياً ولم يتبق منها سوي 4 فقط وهي: دير الأنبا بيشوي ودير أبومقار "دير القويس مكاريوس مؤسس الرهبنة في وادي النطرون" ودير السيدة العذراء المعروف بالسريان ودير اليراموس وجميع هذه الأديرة تضم بين جنباتها العديد من الواهد الفنية المعمارية التي قلما تجدها في عمائر دينية مسيحية أخري في العالم فضلاً عن مخطوطات ووثائق تاريخية قبطية بالغة الأهمية. ودير الأنبا بيشوي أقيم علي مساحة 3 أفدنة ويضم بين جنباته "المعمودية الوحيدة في الأديرة المصرية" ومن أشهر مباني الدير الحصن الأثري ومجمع الكنائس ومنارتين ويوجد به كنيسة القديس بيشوي ولها 3 أبواب في كل من جهاتها البحرية والقبلية والغربية.. وبالدير غرفة المائدة وهي عبارة عن حجرة مستطيلة في وسطها مائدة من حجر علي ارتفاع متر وعلي جانبها مسطبتين لجلوس الرهبان.. وفي آخر المائدة يوجد كرسي من حجر أيضاً للقراءة ويوضع عليه الكتاب المقدس أثناء تناول الرهبان الطعام علي المائدة.