هنفطر إيه النهاردة ؟ فراخ شركسية وسلطة بالتفاح

يقدم وجبة اليوم أحمد نور الدين أخصائي التغذية بالمعهد القومي للتغذية يقول إن وجبة الفراخ شركسية أكلة تركية محببة للمصريين وهي غنية ولذيذة الطعم.
المقادير:فرخة « بصلة وكوب كبير بشاميل « فلفل أسمر ناعم وملح « 2 ملعقة زبدة « قليل من الجبن الرومي المبشور.
الطريقة: تسلق الفراخ في الماء مع إضافة بصلة صغيرة والملح والبهارات والفلفل الأسود بعد السلق تنشل وتترك حتي تبرد ثم تقطع حسب الرغبة تجهز صينية وتدهن بالزبدة وترص ويضاف عليها الباشاميل ويرش بالجبنة المبشورة ويوضع في الفرن حتي يحمر الوجه وتقدم ساخنة.
السلطة بالتفاح
المقادير: 1 ثمرة خيار وطماطم وفلفل رومي ألوان وبصلة عصير ليمون وملعقة زيت فص ثوم جزرة مبشورة أعواد من الكرفس والجرجير وخل وملح وكمون وثمرة تفاح.
الطريقة:يقطع الخضار قطع متوسطة كمكعبات ويضاف إليها التوابل والزيت وتقطع ثمرة التفاح صغيرة وتضاف مع الخضروات.. تعطي مذاقا لذيذا ومززا مع السلطة. بالإضافة إلي الفوائد العظيمة الموجودة في السلطة الخضراء.
فوائد مشروب التمر الهندي
ينشط الهضم ويخفض الحرارة ومانع للعطش وملين طبيعي ويقوي الدم والكبد وينظم الضغط ويسكن ألم المرارة.