هنفطر إيه النهاردة ؟ طاجن العدس وحساء الرجيم.. والحلو كيك كراميل

تقدم وجبة اليوم غادة يوسف خبيرة التغذية بالمعهد القومي للتغذية تقول ان طاجن العدس الاسود بروتين نباتي من أطعمة الرجيم بالاضافة إلي حساءالخضار يعوض الأحساس بالجوع.
طاجن العدس الأسود
المقادير: 2 كوب عدس أسود "بجبه" كوب بصل مفروم ورأس ثوم وكوب عصير طماطم وربع كوب خل « زيت أو زبدة وتوابل ملح وشرائح فلفل أخضر مع كوب جزر مبشور.
الطريقة: يغسل العدس وينقع لمدة 6 ساعات ثم يسلق ويشوح البصل المفروم والثوم في السمن حتي يصفر لونه يضاف إليه الخل والطماطم والفلفل والجزر ويترك حتي يسبك ويضاف العدس والتوابل ويقلب جيدا ثم يوضع في طبق الفرن ويدخل الفرن لمدة ربع ساعة ثم يجمل الطبق ويقدم ساخنا مع طبق السلطة الخضراء.
حساء الرجيم
المقادير: كيلو من الخضار كوسة وجزر وبطاطس وملعقة زيت وبعض أعواد الكرفس وحبهان وفلفل وماء حسب القوام.
الطريقة: تقشر الخضر وتغسل جيدا وتقطع حسب الرغبة وتوضع علي النار في الماء تخفق الخضر في الخلاط والكرفس والماء يقدح السمن وتضاف التوابل والخليط ويترك علي النارويخفف حسب الرغبة ثم تتبل وتجمل بالمقدونس أو بعض الجزر المبشور وتقدم ساخنة.
كيك بالكراميل
المقادير: كوب دقيق « 3 ملاعق كبيرة سمن ونصف كوب سكر و2 بيطة وفانيليا وكوب لبن وكيس بكنج بودر وكوب سكر ملعقة ليمون « مكسرات أو فاكهة.
الطريقة: يخفق الزيد مع السكر حتي ينعم تماما ويخفق البيض جيدا ويضاف للزبد والسكر ثم يضاف البيكنج بودر والفانيليا واللبن ويخلط جيدا حتي يمتزج تماماً.
لعمل الكراميل يرفع كوب السكر مع قليل من الماء علي النار واضافة عصير ليمونه ويقلب حتي يحمر لونه يصب الكراميل في قوالب الكيك ويبطن بها ويوضع المكسرات ثم تصب العجينة السابقة وتدخل الفرن حوالي نصف ساعة تقلب القوالب لتبرد وتحمل وتقدم بالهناء والشفاء.