من المطبخ الإنجليزي .. دجاج بالمشروم

المقادير:
- 750 ج أفخاذ دجاج/ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل/ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة/ 5 عيدان زعتر طازج.
- 500 ج فطر طازج، مقطع/- ½ كوب مرق
- 2 ملعقة كبيرة مقدونس طازج مفروم.
طريقة التحضير:
- تبّلي الدجاج بالملح والفلفل.
- حمّي الزيت مع 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة على النار.
- اقلي قطع الدجاج على الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون، ارفعيها من المقلاة وضعيها في طبق واتركيها جانباً.
- خففي النار واضيفي الزعتر، الفطر وباقي كمية الزبدة.
- اضيفي المرق واعيدي الدجاج إلى المقلاة.
- اتركي المزيج على النار حتى يقل مقدار المرق إلى النصف.
- قدميه مزيناً بالمقدونس الطازج المفروم.