قد لا يخلو طعامنا من الموادالتى يسبب العديد من الأضرار.. منها ما ينتهى بالغليان ومنها ما يأخذ دورته كاملة في جسم الإنسان مما يصيبه عبر التراكم بأمراض جسيمة .. من هذ الأمراض السرطانات وأمرض المعدة التى يتسبب فيها تناول الخضروات والفواكه الطازجة .. فماذا يمكن أن نفعل للحصول على الفاكهة والخضروات بلا أية أضرار ليستفيد منها الجسم استفادة قصوى؟! على ربة البيت اتباع الخطوات البسيطة الآتية ف غسيل الفاكهة والخضروات الطازجة وذلك بعد انتقاء الأنواع الجيدة منها. أولا: احرصي دائما لى غسيل الخضار و الفواكة بمياة باردة، لأنها تساعدك على إزالة أية أوساخ ملتصفة بسطح الثمرة. ثانيا: لا تستخدمي أية منظفات كيميائية مثل الصابون السائل أو المطهرات حال قيامك بغسل الفواكة و الخضروات لأن ذلك يصيب من يتناولا بالتسمم. ثالثا: يجب أن تعلمي جيدا أن مجرد تقشير ثمار الخضروات أو الفاكهة أو طبخهما يخلصهما من أية جراثيم متبقية على سطح الثمرة.