نصائح بسيطة لمطبخ جميل ونظيف

المطبخ مملكة المرأة فى البيت وعنوان نظافتها واهتمامها بنفسها وبيتها، فمن المطبخ تخرج ألذ الوجبات والطعام الصحي والآمن لك ولأسرتك، ومنه يرتبط الأبناء بطعام البيت ، ومع إتقانك لطهى ألذ الوجبات لابد أن يكون مطبخك نظيفا وخاليا من الميكروبات، وإليك بعض الإرشادات:‏
- احرصي على نظافتك الشخصية وخاصة الأيدي من خلال الغسيل المستمر بالماء الدافئ والصابون قبل تحضير الغذاء وبعد الانتهاء من لمس البروتينات بأنواعها (لحوم، أسماك، دواجن...) والانتقال إلى الخضراوات أو الأشياء الأخرى‏.
- استخدمي الماء الجاري لتنظيف الخضروات الطازجة ولا تستخدمي الصابون ولا أى منظف حتى لا يترك بقايا على الغذاء وللخضراوات أو الفواكه ذات القشرة السميكة.
- استخدمي فرشاة لإزالة التراب من على سطحها تحت الماء واقطعي أى بروزات تجدينها فى الخضراوات أو الفواكة‏.‏
- استخدمي لوحتين للتقطيع واحدة لتقطيع اللحوم النيئة والدجاج والسمك والأخرى للأطعمة الجاهزة مثل الخبز والفواكه والخضراوات واستخدمي فوطتين نظيفتين‏‏ واحدة لتجفيف أسطح طاولات المطبخ والأخرى لتجفيف يديك، وملعقتين‏‏ واحدة لتقليب الطعام والأخرى لتذوقه‏.‏
تخلصي من لوحة التقطيع القديمة والتي يصعب تنظيفها والتي تلتصق بها البكتيريا وبعد استخدام لوحة التقطيع اغسليها بالماء الساخن والماء والصابون وجففيها بالورق‏.‏
- تخلصي من أطراف اللحوم والدجاج وبقايا الطعام أولا بأول، ولفيها فى كيس بلاستيك وألقى بها فى صندوق مغطى، ويفضل أن تتخلصي من القمامة يوميا حتى لا تتجمع الحشرات والميكروبات حولها.‏
- القاذورات وبقايا الطعام يمكن أن تتراكم فى بالوعة الحوض مما يتيح للبكتيريا والميكروبات أن تتكاثر،‏ ولمكافحة ذلك ضعي مقداراً من الكلور وجالونا من الماء الساخن مرة فى الأسبوع، وافتحي صنبور الماء البارد عليها لمدة دقائق‏ .
- لا تفرطي فى استخدام المنظفات الكيميائية ويمكنك الاعتماد على مواد أكثر أمانا مثل الماء، الصابون السائل، الخل الأبيض، قطرات الليمون لتلميع السيراميك، صودا الخل للتخلص من البقع والروائح الكريهة.
- ابتعدي، قدر الإمكان، عن المنظفات والمطهرات الكيمائية ولا تتركيها بمطبخك حتى لا يتعرض الأطفال الصغار لها، اهتمي بنظافة المطبخ وترتيب الأواني وأدوات المطبخ فى أماكنها، واحرصي على وضع لمسات فنية فى مطبخك كى تريح العين وتغير من الشكل التقليدي للمطبخ