"الشواء بالفراشيح".. أشهر أكلات بدو سيناء

لكل بيئة طبيعتها الخاصة من حيث المأكل والملبس، وتعد وجبة "الشواء بالفراشيح" من أشهر أكلات بدو جنوب سيناء لما لها من مذاق خاص عند مواطنيها.
"نادية عبدة" مفوضة برامج بمديرية التربية والتعليم ومن سكان مدينة طور سيناء، قالت إنه مع اختلاف البلدان والجنسيات تختلف عادات وتقاليد المجتمعات، بمعنى أن كل مكان له طريقته وطقوسه فى الاحتفالات وفى جنوب سيناء نقوم بذبح الذبائح بأنفسنا أمام منازلنا ونوزع بعض منها على الفقراء وبعد ذلك نقوم بتجميع الأهل فى مقعد القبيلة وطهى الكبدة والفشة والكلوى وطهيها داخل مقعد القبيلة ونتناول بعضها مع الفراشيح".
وأشارت عبده، إلى أننا نقوم بتربية الأغنام والماعز كما نعلم أبنائنا كيفية الذبح حتى لو حضر ضيف عند أحد منا دون وجود الأب أو كبير المنزل يقوم الابن الموجود بعملية الذبح وتقديم واجب الضيافة للضيف، وهذه العادات توارثنها جيل بعد جيل.