القهوة بالحليب.. هل هي خيار صحي لروتينك الصباحي؟ (دراسة توضح)

قد تظن أن كوب القهوة الصباحي مجرد وسيلة للاستيقاظ وبداية اليوم بطاقة أكبر، لكن الأبحاث الحديثة تكشف أنه يحمل فوائد صحية أبعد بكثير من ذلك، خصوصًا إذا أضفت إليه الحليب.
القهوة هدية الطبيعة المضادة للالتهاب
أثبتت دراسات متعددة أن القهوة غنية بمركبات البوليفينولات، وهي مضادات أكسدة قوية موجودة في النباتات تساعد على تقليل علامات الالتهاب، وبالتالي تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض.
ففي مراجعة علمية أجريت عام 2019، وُجد أن القهوة تتمتع بتأثيرات واضحة مضادة للالتهابات، كما بينت دراسة أخرى عام 2016 أن مؤشرات الالتهاب لدى محبي القهوة أقل مقارنة بغيرهم، وذلك وفقًا لما افاد موقع «the healthy».
عندما يجتمع الحليب مع القهوة
رغم الاعتقاد الشائع بأن منتجات الألبان تُسبب الالتهابات، إلا أن دراسة حديثة نُشرت عام 2023 في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية قلبت الموازين.
ففي جامعة كوبنهاغن، أوضح باحثون أن مزج البوليفينولات الموجودة في القهوة مع الأحماض الأمينية الكاملة في الحليب ينتج تفاعلًا مضادًا للالتهاب، يمنح الخلايا المناعية حماية إضافية.
هذا المزيج بحسب الباحثين يخلق مشروبًا مثاليًا يجمع بين طاقة القهوة وفوائد البروتين الحيوي الموجود في الحليب، مما يعزز قدرة الجسم على مواجهة الالتهابات المزمنة.
لسنوات طويلة، ارتبطت منتجات الألبان بزيادة الالتهاب، لكن اختصاصية التغذية الأمريكية آمي جودسون تؤكد أن هذا مجرد «خرافة».
وتشير إلى أن الدراسات المتراكمة، ومنها مراجعة علمية عام 2020 شملت 27 تجربة، أثبتت أن منتجات الألبان لها تأثيرات محايدة أو مفيدة فيما يخص الالتهابات، وليست مضرّة كما كان يعتقد.
الحليب كما توضح ليس فقط مصدرًا للترطيب، بل يوفر بروتينًا كاملًا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، إلى جانب الكالسيوم والعناصر الغذائية المهمة.
مزيج مثالي لروتينك اليومي
في عام 2019، أدرجت مجلة التغذية القهوة ومنتجات الألبان ضمن قائمة الأطعمة ذات التأثيرات المضادة للالتهاب، إلى جانب المكسرات، التوت، الطماطم، الأسماك، والخضروات الورقية.
لذلك، فإن الجمع بين القهوة والحليب لا يمنحك مذاقًا أكثر غنى فقط، بل يعزز من قدرات جسمك على التصدي للالتهابات، مما يجعله خيارًا صحيًا وذكيًا لبدء يومك.