إضافة هذا المكون الأبيض إلى القهوة يساعد في علاج الالتهابات.. دراسة توضح

إذا كنت تعاني من الالتهابات وأعراضها المزعجة مثل تصلب المفاصل، مشكلات الجهاز الهضمي، أو ارتفاع ضغط الدم، فقد يكمن الحل في تغيير بسيط ضمن روتينك الصباحي.
تشير دراسة جديدة نشرت في مجلة Journal of Agricultural and Food Chemistry إلى أن الجمع بين البروتينات ومضادات الأكسدة يمكن أن يضاعف التأثيرات المضادة للالتهابات في خلايا المناعة، كما أكدت الدراسة أن هذا التأثير يمكن تحقيقه بسهولة من خلال إضافة الحليب إلى قهوتك الصباحية.
وعلى حسب ما أشار موقع «only my health» أنه قام باحثون من قسم علوم الأغذية وقسم العلوم البيطرية والحيوانية بجامعة كوبنهاجن بتحليل كيفية تفاعل البوليفينولات (وهي مركبات مضادة للأكسدة موجودة في الأطعمة النباتية) مع الأحماض الأمينية، التي تعد اللبنات الأساسية للبروتينات.
ومن خلال الدراسة، تم إدخال التهاب اصطناعي إلى خلايا المناعة، ثم تم معالجة بعضها بمزيج من البوليفينولات والأحماض الأمينية، بينما تلقت خلايا أخرى البوليفينولات فقط، فيما لم تتلق المجموعة أي علاج.
النتائج كانت مبشرة، حيث أظهرت الخلايا التي تمت معالجتها بمزيج البوليفينولات والأحماض الأمينية فعالية مضاعفة في تقليل الالتهابات مقارنة بالخلايا التي تلقت البوليفينولات فقط.
هل الحليب سيكون الإضافة المثالية مع القهوة؟
أظهرت الدراسة أن البوليفينولات ترتبط بالبروتينات الموجودة في منتجات الألبان واللحوم، وبما أن حبوب القهوة غنية بمضادات الأكسدة، فإن شرب القهوة مع الحليب يوفر فرصة لتناول هذا المزيج المضاد للالتهابات.
حيث أفاد القائمين على الدراسة أنه من خلال تقليل الالتهابات في الجسم، يمكن تخفيف أعراض مثل تصلب المفاصل، الضباب الذهني، ومشكلات الجهاز الهضمي، إلى أن شرب القهوة مع الحليب قد يكون وسيلة بسيطة وفعالة للمساعدة في ذلك، إذا كنت تعاني من الالتهابات.