أعلنت شعبة الحاصلات الزراعية بغرفة القاهرة التجارية، أن أسعار العدس شهدت انخفاض كبيرا خلال الأيام الماضية، نتيجة لزيادة المعروض. وأوضح أحمد الباشا إدريس، رئيس شعبة الحاصلات الزراعية، في تصريحات صحفية اليوم الاثنين، أن أسعار العدس شهدت انخفاضا كبيرا خلال الفترة القليلة الماضية، تتراوح بين 2 إلى 3 جنيهات، ليتراوح سعر الكيلو بين 10.5 و12 جنيها للكيلو سعر الجملة، ويضاف عليه نحو 2 جنيه تعبئة وتغليق ونقص أوزان. وأرجع «الباشا» انخفاض الأسعار إلى زيادة المعروض بالأسواق ووجود كميات كبيرة جدا لدى التجار والمستوردين، نظرا لاستيراد كميات كبيرة خلال الفترة الماضية، الأمر الذي أدى استقرار الأسعار وتراجعها بنسبة كبيرة جدا. وأضاف رئيس الشعبة: أن «هناك متابعة جيدة من وزارة التموين ورقابة على الأسعار، الأمر الذي أدى إلى استقرارها بشكل جيد، بالإضافة إلى أن المستوردين والتجار لديهم مخزون كبير، خاصة من العدس، وتماشيا مع مبادرة تخفيض الأسعار، وبالتالي من المتوقع أن تشهد الأيام القليلة المقبلة انخفاضات أخرى في سلعة العدس». وقال عزت عزيز، عضو مجلس إدارة شعبة الحاصلات الزراعية، إن العدس الآن يباع في السوق المحلي بأقل من السعر العالمي، نتيجة لوجود مخزون كبير لدى التجار، لافتا إلى أن مصر تستورد نحو 300 ألف طن منه سنويا. وأضاف «عزت» أن «مصر تستورد نحو 98% من الاستهلاك المحلي للعدس، ويأتي العدس التركي والكندي أبرز الأنواع في السوق المحلي، وأخذ العدس التركي محل العدس السوري، الذي كان يستحوذ على أكبر نصيب من حجم الصادرات، لكن سوريا خرجت من القائمة نتيجة للأحداث التي تمر بها». ويعتبر العدس طبقا رئيسيا في جميع الفنادق والمطاعم الكبرى ولا يخلو منه بيت غني أو فقير في مصر، خاصة في ذروة موسم استهلاكه خلال فصل الشتاء لارتفاع قيمته الغذائية، حيث يحتوي العدس الأصفر على 27٪ بروتين، و60٪ كربوهيدرات، ونحو 0.5٪ فوسفور، بالإضافة إلى غناه في «فيتامين سي»، بما يساعد على الإحساس بالدفء خلال فصل الشتاء البارد، في حين يزيد استهلاك العدس الصحيح «أبوجبة» صيفا عبر مطاعم الكشري، خاصة في المدن والمصايف للانطلاق المصاحب لفصل الصيف خارج المنازل.
