طريقة عمل أوزي

المقادير
2 كوب أرز
1 كيلو لحم مسلوق مقطّع
1 كوب بازيلاء مسلوقه
1 بصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة زيت
عجينة جلاش
ملح وفلفل
جوزة الطيب
لوز وصنوبر مقلي للوجه
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي ملعقة من السمن ثم ضيفي 2 ملعقة من الزيت
- ثم ضيفي البصل وشوحيه ثم ضيفي البصلة وقلبيهم جيدا
- ثم ضيفي الأرز وشوحيه جيدا ثم ضيفي البهارات وجوز الطيب ثم ضيفي المرقة ووقليل من الملح والفلفل واتركى الأرز لينضج
- ثم احضري طبقتين من عجينة الجلاش وضعهم داخل طبق عميق ثم احضري طبقتين من عجينة الجلاش وضغهم داخل طبق عميق ثم ضعي بداخلوا 3 قطع من اللحم ثم ضيفي الأرز ثم اغلقي عجينة الجلاش ثم يتم قلبها في صينية الفرن
- ادهن الوجه بالسمن ثم ادخليه الفرن