الطبق الرئيسى اليوم من اسره بص وطل هو قالب الأرز باللحم و الخضروات وهو من الاكلات اللذيذة وسهله التحضير … جربيه الأن المقادير : 2 كوب ارز 1 فراخ مسلوق 1/2 كيلو لحم مفروم 2 بصل مفروم 1/2 كوب بازيلاء مسلوق 1/2 كوب جزر مكعبات مسلوق 1/2 كوب مشروم 1 ملعقه كبيره سمن 1 ملعقه كبيره زيت 1 مكعب مرق بهار رشة جوزة الطيب هيل مطحون 1 عود قرفه رشة كركم (اختياري) ملح و الفلفل للوجه : صنوبر مقلي لوز مقلي طريقة التحضير : 1- ضعي السمن على النار ثم ضيفي البصل والقرفة ومكعب المرقة 2- ثم ضيفي البسلة بالجزر وشوحيهم جيدا 3- ثم ضيفي المشروم والارز والتوابل وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الماء المغلي واتركيه لينضج 4- احضري قالب ثم ضيفي اللحمة المعصجة في قاع القالب ثم ضيفي عليها طبقة من الارز 5- ثم ضيفي الدجاج المسلوق ثم طبقة من الارز واضغطي عليهم حتى يتماسك في القالب 6- ثم اقلبيه في طبق التقديم وقدميه ساخنا وزينيه باللوز والصنوبر